テンメンジャンの代用/コチュジャンの代用/を含む【ユッケのタレ】レシピ

こんにちは、アキです。

ユッケのタレを作りたいんだけど、必要なテンメンジャンもなければ、コチュジャンもない！
どうしよー

ってことで今回は、

テンメンジャンの代用レシピ＆コチュジャンの代用レシピ

＆
それらを使った
ユッケのタレレシピです。

【甜麺醤（テンメンジャン）約20g分の材料】

・八丁味噌　…　大さじ1/2（13g）

・しょうゆ　…　小さじ1/4（2g）

・砂糖　…　小さじ1/3（2g）

・ごま油　…　2滴

【コチュジャン約26g分の材料】

・上記の材料で作った甜麺醤　…　全量

・豆板醤　…　6g

【ユッケのタレ1回分の材料】

・上記の材料で作ったコチュジャン　…　全量

・しょうゆ　…　大さじ2

・砂糖　…　大さじ1

・ごま油　…　小さじ2

・すりおろしにんにく　…小指の第一関節分くらい
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

余ったユッケのタレは万能調味料としても使えます。

月間PV30000の学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやってます♪
▶https://school-lunch-recipe.com