【レシピ】じゃがりこ肉巻きコロッケの作り方

【レシピ】じゃがりこ肉巻きコロッケの作り方

■材料
2個分
・じゃがりこ 2個
・お湯 120cc
・ひき肉 50g
・とろけるチーズ 各10g
・豚バラ肉 各4枚
・溶き卵1個
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
・中濃ソース 適量
■手順
1.じゃがりこにお湯を入れてラップをして4分ふやかす。4分経ったらラップを取りマッシュする。
2.ボウルにひき肉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
3.半分を手にとり、真ん中にとろけるチーズを入れて包む。
4.豚バラ肉で巻く。
5.小麦粉、卵、パン粉の順につけ、160度の油でじっくりときつね色になるまで揚げる。(高温であげると中まで火が通らずチーズがとろけない)
6.中濃ソースをかけて完成！