【笠間の栗のピカタ】岩崎均シェフが教える家庭料理
栗と言えば笠間！笠間と言えば栗！
秋の旬の味覚「笠間の栗」を使った「笠間の栗のピカタ」をぜひお試しください！
〈岩崎均シェフ〉
かさま応援大使、ホテルメトロポリタン エドモント総料理長、TRAIN SUITE四季島初代総料理長
今回の材料はこちら（2人前）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
笠間栗 ４０ｇ
豚ロース肉（薄切り） 4枚
ツナ １０ｇ
卵（Ｍ玉） 1個
パルメザンチーズ １５ｇ
ブッロコリー（みじん切り） １５ｇ
トマトジュース ５０g
中濃ソース １０g
バター ５g
サラダ油 ３０cc
バター １０g
塩 少々
胡椒 少々
小麦粉 適量