ローストサラダチキン、新玉ねぎソース、オーブントースターで手作りサラダチキン

ローストサラダチキン、新玉ねぎソース、オーブントースターで手作りサラダチキン

鶏むね肉を使った、ローストサラダチキンと、新玉ねぎの玉ねぎソースの作り方動画です。鶏むね肉はブロックのまま、ぽん酢しょう油と日本酒に漬け込み、オーブントースターで焼きます。オーブントースターで焼く事で皮の脂が落ち、香ばしい焼き目がつきます。身は下処理＆ブロックのまま焼く事で柔らかジューシー。焼き目のついた美味しいサラダチキンになります。これと合わせるのが新玉ねぎを使った玉ねぎソースです。ジャポネソースとも呼ばれる肉と相性にいいソースで、新玉ねぎたっぷりのヘルシーで美味しいソースです。新玉ねぎソースはハンバーグ、ステーキ、野菜（サラダにも）等、幅広く使えます。ローストサラダチキン、新玉ねぎソース、それぞれ単体でも色々使えるので、是非、ご覧ください。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。※オーブントースターが無い場合は、オーブン250℃で15分焼き、その後、余熱で10分熱を入れてください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5796.html

ローストサラダチキン　

材料　2人分

鶏むね肉　1枚（300g）
ぽん酢しょう油、日本酒　各大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/4
黒こしょう　適宜

付け合わせ
アスパラガス　1束
ミニトマト　適宜

新玉ねぎソース　材料5～6人分

新玉ねぎ　 1個（200g）　
しょう油　 大さじ4
はちみつ 　大さじ1
日本酒、酢　 各大さじ2
サラダ油　 大さじ6
おろしにんにく　 小さじ1
おろししょうが　 小さじ1
練からし　 小さじ1/2
黒こしょう　 小さじ2/3
うま味調味料　 適宜