冷豚しゃぶの美味しさ柔らかさを【手打ちそば】で味わう☆Pork Japanese hot pot soba
暑い夏にピッタリな「豚しゃぶ蕎麦」を作りました(^^ 玉葱ドレッシングは蕎麦つゆとしても美味しく食べられますよ！手打ちそばに限らず麵類全てに相性も抜群なので是非とも皆さんお作り下さい(^^
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#手打蕎麦 #和食 #日本料理 #麺
4件のコメント
茹でた豚肉を、玉ねぎドレッシングに浸けておくんですね！
味が染みて美味しそう😋
早速やってみます👍
お蕎麦は、残念ながら、市販品😅
Oh wow! What an amazing dish! Love this!
一年中手に入る「玉ねぎ」ですが、やはり甘さ、アクの少ない「新玉ねぎ」で作る事をオススメします。
ただ「玉ねぎ」を使う場合は苦味を抑え甘さを引き出す為に
①「玉ねぎ」をすりおろす後、少量の油でキツネ色まで炒めます
②その後同量の「酒・味醂・しょうゆ」にさらに「同量の水」も入れて下さい
③水を入れる理由は炒めて水気のとんだ分を補う為です
※「味醂のみりん風調味料」と「日本酒の料理酒」はオススメしません。塩気を多く感じる方は「醤油」を1割減させれば良いかと、お好みでおろしニンニク・生姜・豆板醤など味変でスパイス効かせるアレンジしても美味しいと思います(^^
Delicious 😋