ゆうこの里山さんぽ５１ 夏休み企画 赤シソジュース作ってみました★
裏庭に勝手に生えてきたワイルドな赤シソで
赤シソジュースを作ってみました！(＠’∀’＠)
食用目的で栽培していたわけではないので、葉っぱが固く大丈夫かな？と
心配しながら作ったんですが・・・なかなかイケましたぁ！！(＊≧ω≦＊)
（子供のころ母がよく作ってくれてました☆）
（材料）
赤シソの葉・・・約４００ｇ
砂糖・・・・１ｋｇ
（結局７００～８００ｇ位に減らしました）
クエン酸・・・約２５ｇ
水・・・・２L
ですが、レシピによって若干違いますのでご参考程度に＾＾
クエン酸は薬局で買いました。９００円くらいだったと思います。
（作り方）
①赤シソの葉は茎から切り取って流水でよく洗い、水分をよくきっておく。
②水２Lを沸騰させ、①の葉をいれて５分ほど煮出す。
③ザル、布ふきんでこします。エキスをよく出す！
④クエン酸、砂糖を③に入れる。
⑤室温になるまでさます。
⑥煮沸消毒した容器に⑤をいれて冷蔵庫で保存。
⑦⑥はお好みの濃さで水や炭酸水で割って飲んでみてね～！d(∀｀d*)
またもや、音楽動画でない自己満足動画で、申し訳ありません＞＜
「夏休み企画」ということでお許しを～～～＞＜
ｺﾞﾒ━━━━(´･ω･｀;)━━━━ﾝ
今度は音楽をアップするぞ～～（？！）
41件のコメント
dodさん こんばんは♪
いまもシソジュース飲んで返信しています！
美味しいです☆
赤シソ栽培って難しいですかね・・・そういうコメントをお寄せいただいたことがありますが、
ネットで購入されたと。。。勝手にはえてきたしそくん、ありがたいのですね♫
ありがとうございました☆
ｄｓさん こんばんは♪
いまもしそジュース飲んで返信しています！
しそのエキス凝縮～～～って感じで クエン酸の酸っぱさが効いて パンチのあるすっきりさですかね～＾＾ 美味しいですよー☆ 疲れた体に効きそです！ ありがとうございました♫
吉祥寺さん こんばんは♫ いつか 里山クッキングシリーズもやってみたいなーって思っていたのでちょうど良い機会でした！ 以前はとろろごはんづくりもやってみたことがありました♫ この撮影する前にちょちょっと掃除したから、綺麗に見えたでしょうか～＾＾ シソは体によさそうですね♫ 大好きな食材です☆ うれしいコメントありがとうございました♫
ussnccさん こんばんは♫ キューピー３分クッキング か NHKのきょうの料理 のBGMをつけようかと ひらめいてしまいました～～！！ 赤シソ・・・葉を収穫していると 赤黒くなっちゃいました～＞＜ それがいい栄養分になるのでしょうね＾＾ わたしも シソの効能はよくわからないのですが、赤シソも青シソも大好きな食材です！ いまも赤シソジュース飲んで返信しております。おいしいですよー☆ いつもありがとうございます！
らんでぃさん こんばんは♫ この辺りのおうちには いっぱいシソを栽培されています♪ 夏はホント、赤シソ、青シソとも、重宝する食材ですね☆ 勝手に生えてきたシソなので葉っぱがすこし固くって、他の農家のお宅のシソくんよりも見栄えは悪いのですが、うちの裏庭にせっかく生えてきてくれたしそくん、美味しくいただきたくって、チャレンジしてみました！さっぱりいいお味です♫ 観てくださってありがとうございました！
ますみさん こんばんは♫ おお～＞＜ ますみさん も貧血気味ですか。。。わたしも子供のころから朝礼やコーラス合唱の練習中に真っ青になって よくぶっ倒れたくちなんですよ＞＜ いまはだいぶんマシになりました。 食いしん坊と好奇心で作ってみましたが、貧血にいいんですか＾＾ 知りませんでした＞＜ なかなか夏にふさわしいすっきりした味なので 我ながらよい出来でした―♫ ぜひぜひお試しくださいね♫ いつもありがとうございます＾０＾
ほっぺさん こんばんは☆
そうなんです！ 赤シソを煮たら、赤い色素がお湯に流出しちゃうんですね＠＠ わたしも理科の実験みたいで楽しかったです☆ 焼酎にも絶対合うと思いますね―！！ 最近はほとんどのまなくなりましたが、そういえば、シソ焼酎の「たんたかたん」って好きでした！ そうそう、そんなほのかな香りがする爽やかな飲み物ですね☆ 「たんたかたん」って面白い名前ですよね＾＾
akichoriさん こんばんは♫ クエン酸をいれると 一気に色が鮮やかになったような気がします＾＾
沖縄の野菜も独特で美味しいものがいっぱいですよね＾＾ ツルムラサキ？でしたっけ？ おいしかったなー。。。それからゴーヤチャンプルも大好物です！ あ、シソジュース、泡盛で割ってもいけるかな＾＾ 観てくれてありがとうございます！
ヤスキさん こんばんは☆
後味すっきりの 夏向けの美味しい飲み物になり、自画自賛です☆
いつもありがとうございます！
くにさん こんばんは♫♫ いまもシソジュース飲みながら返信しています☆ 本来はもっと葉っぱが柔らかく大きな株に育つのですが、なんせ 水やりもしていない、ほったらかしで勝手に生えてきたシソくんたちだったのですが、なかなか美味しくできましたよ！ 夏にはぴったりクエン酸効果で ソーダで割ったら最高です♫ 自画自賛ー！！＾＾；； 体調管理もこれでばっちりかな＾＾ ありがとうございます♪
メイミーさん こんばんは♫♫ 里山クッキングシリーズってやってみたいなーって以前から検討していたんですが、実は料理はあまり得意じゃないんです＞＜ でも裏庭ににょきにょき生えていた赤シソを眺めていたら シソジュースチャレンジしたい気分になって 一気に昨日午後からやってみましたぁ！ さっぱりして夏にはぴったりの飲み物だなーって思いました♫
優作たち騒いでたと思ったら、、、寝静まると最近ではヒグラシが泣いて涼しさを運んでくれています♪ 二回布でこして 口の中が砂になんなくって 大正解でした♫ わたし。。。。やればできる子かもしれません＾＾；； いつもありがとうございます！
みかげさん こんばんは～！ 赤シソが勝手に生えているのをみてたら、このまま雑草と処理するのは もったいなすぎるとおもって、 昨日午後から一気に作ってみました☆ お友達、シソジュースで元気になったんですね♫♫ それを聞いて、わたしももうすっかり健康そのものになったような気がします☆爆！ しばらくはわたしもこれで美味しく健康づくりが出来そうです♫ 赤シソの林の中に、カエルちゃんが二匹いました♫ ごめんといいつつ、赤シソ収穫しました～♪
いつもありがとうございます！
真虎斗さん こんばんは＾０＾ ははは～～嫌な予感しましたか～～♫ 実は。。。自分でもチャレンジ精神旺盛のわりに 一抹の不安がありましたよー爆☆ 実はわたしは トークが苦手なんですよ。。。ですから、なんか変ですよねーー＞＜ 何度も録り直ししたカットが多数です！！ アナウンサーには絶対なれないけれど、リポーターには憧れます＠＠ 伝えない気持ちが ジュースで伝わってよかったーー！ ありがとうございました☆
いるかさん こんばんは♫
そうなんですね！ 実は子供のころ、虚弱体質で 細ーくって よく風邪ひいたり 貧血で倒れたりしていましたが、今年のこの夏の暑さもあり、停滞気味でした。 いいこと教えてくださってありがとうございます！ シソジュース飲んで乗り切りたいと思います！
こんばんは
とてもゆうこさんのワイルドさ、アバウトさが出ていて
微笑ましい動画ですね(*^_^*)
できあがったジュースはとても綺麗でおいしそうでした(^^)/
おけいはんさん こんばんは～♫ 里山３分クッキング観てくださってありがとうございます♪！ ちょうど３分超えちゃったけれど、この曲か NHKの「きょうの料理」のBGMを使いたかったんですよね～＾０＾ そうですね！ 泡盛ぜったい合うと思います！ そうそう、丹波篠山の名産・黒豆を使った 黒豆ジュース、みたことあります！！ 紅芋も！ おそらくあの紫の色素はポリフェノールかしらん？？ たぶん煮汁にクエン酸とお砂糖を入れるんだと思いますが、また次回チャレンジしてみたいと思います♪ ネタありがとうございます！ 奥園先生！よく知っていますよー！ ちゃきちゃきで明るくって凄い考えているレシピを分かりやすく教えてくださいますよね！ クエン酸、電気ポットに入れて洗浄したり、あとお掃除なんかにも最近のエコブームで使ったりするようですね♪ うれしいコメントありがとうございま～～す♪
ともさん こんばんは☆ 裏庭に雑草のように生えていた？ 赤シソを捨てるのはもったいないなーなんて 思って チャレンジしてみたんです＾＾ せっかくするのであれば、音楽もつかっちゃえーって＾＾；； うふふ 褒めてくださって嬉しいです♪ 匂いは やはりシソのかすかな匂いがしますが、味はクエン酸効果ですっきりさわやかですね！ スポーツ飲料にも最適だと思います！ たしかクエン酸は疲労回復にもいいんですよね☆ 赤シソは抗酸化効果があるだそうです♪ 夏休み企画ということで ちょっとかわったことやってみましたー！ 観てくださってありがとうございました☆
osamuさん こんばんは♪
今日も暑かったですね―＞＜ 昨日作った赤シソジュース、暑かったから今日は３杯くらいのんじゃいましたー＞＜ 色鮮やかなジュースが出来てよかったです＞＜どうなる事かと内心心配していましたぁ＾＾ だって、他の方のおうちの赤シソはもっとしゃきーんとして もっと葉が大きいんですよ。 だけど、わたしの裏庭に生えてきてくれた 見栄えの悪い赤シソちゃん・・・みょーに 愛情を感じてしまって、どうにかして料理してあげる――と思いチャレンジしてみました☆
まるで 子供時代の夏休みの自由研究みたいな感じで 作ってみました☆ うれしいコメントいつもありがとうございます＾－＾
たんたかたんってアイヌ語で「カレイ」らしいよ。
北海道民話から由来してるらしい^^
たまーにたんたかたん呑むけど美味しいね～
今度一緒に一杯やりましょかーーーあはは
ほっぺさん おはようございます！
たんたかたん ってアイヌ語だったんですね！ 知らなかったです！
たんたかたんも いい香りで後味がすっきりですよね～～！
北海道は美味しいものがいっぱいで お酒も進みますね☆
ほっぺさん、きっと 豪快に飲まれるほうかしら？＾＾ 想像中・・・・・＾＾
教えてくださってありがとうございます！
グローリーさん こんにちはー！ なでしこジャパン☆銀メダルでしたね―！う～ん惜しかったけど、頑張りましたね！！
先ほど帰宅して いままさに 赤シソジュース飲んでいます！
スカッとさわやか～～です☆ 思いつきでキューピー３分クッキングのBGMをつけてみました♪
観てくださってありがとうございました～♪
まやちゃん おひさしぶりです！ 暑い夏。。。お元気にお過ごしですか？ ゆうこはダウン寸前でしたが、ここ数日朝晩がしのぎやすくなり 赤シソジュースのお陰か？復活してきました♪ そうそう、梅干し入れる赤シソと同じなんですが、今回利用したのは、勝手に裏庭に生えてきた赤シソくんを利用したんで、葉が固くって、ちゃんと出来るか不安でしたぁ；； でも出来ちゃいました―♪ やったー！ 今日も３杯飲みました＾＾ ほんのりシソの香りがしてさっぱりすっきりする飲み物になりました～☆ みてくださってありがとうございま～す♪♪♪
赤シソジュース作る方多いんですね。
絞った後、クエン酸と揉むと色が戻り、それを干してゆかりのふりかけにする方もいます。
わたしは伯母が漬ける梅干しだけの付き合いです。
この時期に採れるものは夏を乗り切るための成分が含まれているんでしょうね。
自然の力は偉大です。
parariraさん おはようございます♪
ゆかりのふりかけって、こういうリサイクルで作るんですね！
梅干しにも入れますよね♪♪ うちの母も毎年作ります、わたしはもらうだけ～～＾＾；；
いまもシソジュース飲んでこれを書いています＾＾
すっきりします♪
観てくださってありがとうございます！
お、夏休みの自由研究！
はまさん こんにちは♪♪ そうそう＾＾ 夏休みの自由研究みたいな感じで作ってみました☆
とってもおいしいよー☆ ありがとね♪
ゆうこさん！遅ればせながら拝見しました＾＾
もうーこういうの大好き(笑) 画面に釘付けでした♪でも、撮りながら洗ったり、煮たり、大変だったでしょう？(笑) 私が横にいたらカメラ持っていてあげるのにーとか勝手に思っていました＾＾；
最後、グラスに入ったジュースがとっても涼しげでおいしそうでした＾＾健康にもよさそうですよね♪
私は今、梅干し干していますよ〜(^O^)（でもちょっと失敗しましたー）
びすけさん こんにちはー！ 今日は曇っていてむしむししてます～＞＜ いま帰宅したところで
シソジュース飲んじゃってまーす♪ ほのかな赤シソの香りとエキスはなんだか体に良さそうです～♪♪ クエン酸 が疲れた体に効いて元気になれるような気がします♪ ・・・って・・・食いしん坊なだけかも～～爆☆ 梅干し作ったんですね！！ すごーーい＠＠ あ、いま 条件反射で口の中が 唾液でいっぱいになりましたぁ～～！ 出来上がりが楽しみですね＾－＾ 夏休みの自由研究動画観てくださってありがとうございま～す＾０＾
kenjiさん おはようございます♪ お盆休み中でしょうか？＾＾ いかがお過ごしでしょうか☆
シソジュースとっても美味しいですよ！ いままさに飲んでいます☆ 実は、料理はあんまり得意じゃないんですよー＞＜ 自己満足・夏休み・自由研究風・動画観てくださってありがとうございます♪♪
美味しそうですね。うちの庭には青じそならたくさんあるんだけど。
Tadさん こんにちは！ 夏バテ克服には 赤シソジュース効果あると思います☆
色鮮やかでしょ～？＾０＾
帰宅してから ぐぐーっと一杯が とってもおいしいですよ！
自由研究動画観てくださってありがとうございました～！
morizzoさん こんにちは～！
青じそ いっぱいお庭にあるんですか～？ いいな～～！！ わたし青じそもだいすきです！
そうめんやおそばの薬味、サラダ、てんぷら ちらしずし とか 赤シソよりも用途がありますね！ 青しそ以前栽培していましたが、今年、夏野菜はひとつも栽培しなかったので、JAで買っています＞＜ 夏休み企画・観てくださってありがとうございます！
ゆうこさん こんばんは！
赤ジソをジュースに？！知らなかったですが
なんか夏の暑さにたるんだ身体に効きそうですね～＠＠
シソは好きなので自分も飲んでみたいなぁ～！！
炭酸にもとても合いそうですね＾＾でもアルコールにも合いそう・・。
３分クッキングのメロディーもいいしとっても楽しいビデオです＾＾
どもごちそうさまでしたーーー＾＾あっ！おかわりーーー＾＾笑）
よしひでさん こんばんは♪ お盆お休みでしょうか？＾－＾ ちょっぴり朝晩が涼しい風をかんじるようになりましたが、日中はめっちゃくっちゃ蒸し暑く、きょう小一時間表に出ていたら、日焼け止め縫っていたにもかかわらず 腕がちょっぴり焼けてしまいましたぁ＞＜ 帰宅してシャワーを浴びてから 赤シソジュース＋炭酸水をぐびぐび飲みました～～！ とってもおいしかったですよ～～☆ 自由研究動画見てくださってありがとうございました♪♪
おい！シソう！！＞０＜
かぴさん ありんこ１０匹♪＾０＾
ゆうこさん、赤しそジュースよかったですね＾＾まったり爽やか可愛いクッキング、この曲でスタートは盛り上がりハンパないですね☆ この夏はシソガール、里山の主さんもおおいに目を細めていることでしょう・・・インコちゃんのおしゃべりも聞こえますね♪ますますパワーアップでお元気に。
ふみさん おはようございま～す☆ お盆いかがおすごしですか？ 昨夜わたしの住む地域では雷雨でときおり稲光があり ちょっと怖かったです＠＠
里山の主さんのお中元と ふみさんに以前の動画でコメント頂いてから、俄然 シソジュース作ってみたくなったんですよー☆ 言ってくださってありがとうございます！ 見栄えが悪いシソ君たちでしたが、 美味しいジュースになり、毎日頂いています☆ シソ＋クエン酸って 夏の疲れた体にとてもいいみたいですね☆ ちょっぴりお砂糖控え目にしたのがよかったかな＾＾ 夏休みの自由研究動画＾＾見てくださってありがとうございました♪♪♪
poupouさん こんにちは♪ お盆いかがお過ごしですか＾＾ こちらは曇ったり晴れたり、、、あれ？天気予報雨だったのに、いますっごい晴れています＠＠
ゆうこの自己満足・自由研究動画を見てくださって 恐縮です＞＜
ありがとうございます＞＜ 毎日赤シソジュース飲んでます♪ とってもおいしいんですよ～！
焼酎はぜったい美味しいと思いますが、いま家に焼酎がないんですよね＞＜ さっき買い物へ行ったのに 購入すればよかったーー＞＜ くちょ～～～；；
昨日の夜は ブラック・ニッカのハイボールを久しぶりに飲みました！
poupouさん。。。。。きっと イケるクチですねっ！！
pouさん❤ 「下記肉」・・・・ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ！(＿≧Д≦)ノ彡☆
今夜も よいお酒を～～♪♪
じゅんのすけさん こんばんはー☆
みてくださってありがとうございます♫
シソジュース美味しく全部頂いちゃいました☆
勝手に裏庭に生えていた赤シソ・・・・自然からの贈り物でしょうか＾＾
特にことしは暑かったので ごくごくいっちゃいました！
「カリフォルニアの青い空」お聴きくださりうれしいです！
はい、いつも外を見ながらシソジュース頂いていました♫
嬉しいコメントありがとうございます！