【マヨネーズを使わない大人のポテサラ！】シチリア風ポテトサラダ
【マヨネーズを使わない大人のポテサラ！】
シチリア風ポテトサラダ
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ポテトサラダといえば、
マヨネーズと和えるイメージですが、
シチリア風ポテトサラダは違います。
マヨネーズは使わずに、
甘酸っぱく仕上げるのが
シチリア風ポテトサラダ。
今まで食べていたポテトサラダが、
驚くほどお洒落な味わいに
生まれ変わります🙌
本当にオススメなので、
ぜひお試しください👨🍳
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■調理時間目安:40分(ゆで時間30分程度)
■材料:5-6人分
◯じゃがいも 500g
◯赤玉ねぎ 1/4個
【A】ケーパー 大さじ2
【A】白ワインビネガー(他の酢でも可) 小さじ2
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】きび砂糖 大さじ2
【A】塩 4g
◯イタリアンパセリ(ミントでも可) 適量
◯あらびき黒こしょう 適量
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■作り方
［下準備］
赤玉ねぎは厚さ1mm程度に薄切りにし、水に5分程度晒してから、水をよく切っておく。ケーパーとイタリアンパセリは粗く刻む。じゃがいもを皮付きのまま、よく洗い、鍋に入れる。
①じゃがいもが浸かるくらいの水を入れ、弱火でゆでる。
②竹串などでじゃがいもを刺してみて、スッと入れば、じゃがいもを取り出す。粗熱を取ってから、皮を剥く。
③ボウルに②のじゃがいもと赤玉ねぎ、【A】を入れ、ヘラでじゃがいもを潰しながら混ぜる。(適度にゴロッとしてくらいがベスト)
④お皿に盛り付け、イタリアンパセリとブラックペッパーをかける。
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【POINT】
☆じゃがいもは弱火〜中火でゆっくり加熱していくことで、甘くてホクホクのじゃがいもになります。
☆玉ねぎを水に浸すことで、辛みを抜くことができます👨🍳
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#おもてなし料理 #パーティー料理 #ホムパレシピ #おうちバル #ポテトサラダ
35件のコメント
I’m glad YouTube recommended your videos to me, very well made, thank you for sharing
❤❤❤
Looks delicious and so calming. Love your food styling-thank you.
シチリアのポテトサラダは初めてです。ありがとうございます。
I love it❤❤❤
作ってみました！とても美味しいです😋🎵マヨ要らないですね。
魚料理もアップして頂けると嬉しいです✨
You food very nice looking delicious and tasty 😋
こうゆうレシピ大好きです。貴重な動画ありがとう(^^)ございます😂🎉。
It's a potato salad that doesn't use mayonnaise.
The Sicilian potato salad looks so delicious. like 248
１つ１つが丁寧な作業で、他の動画も視聴したいと思いました。
有難うございます😊
健康的ですね！ドイツ風のパンをよく焼きますのでトッピング用で今度作ってみます。
おすすめに上がってきて嬉しいです。動画が映画のように感じられました。是非食卓に😊
ありがとうございます。
マヨネーズ食べれないので嬉しい🎉
It's called "Aloo Chakada" in Odisha, India…
A very well known recipe…
Mostly people eat with Rice, Water Rice,Roti and all…
Btw yours looking tastyyyyy tooooo
ヘルシーで凄いですね！
Absolutely IMPECCABLE recipe & demonstration, thank you!
我想知道影片中的酸豆，在台灣哪裡可以找到呢?
Is this for Japanese?
Oh now with English
I did similar but extra mash avocado , it is very ymmmy ,Thanks to show 🙏🏻😍👍👏❤️
最近、何でもレンチン下ごしらえが増えましたが
ポテサラ作る時、レンチンのジャガイモは美味しくないので必ず茹でます。
なるほど、確かに茹でると甘さが出るんですよね、納得です😊
I like the fact that you don’t just show us how to cook but also give us tips and recommendations on how to plate and what to have with. すごいな!😃
ケッパーは酢漬けか塩漬けか書いておいたほうが良いのでは？
酸味が〜ってあるからわかると思うけど。
韓国で見ています。 映像に出てきた六角皿ブランドはどこブランド製品ですか？
これもおいしいです。我が家では定番となりました。ありがとうございます
ケーパーが珍しく冷蔵庫にあるので作ってみます。
今日作ってみました
マヨネーズ使わないとじゃがいもの甘み感じますね
イタリアンパセリ品切れだったのでミント使いましたが少しミントの味が強いかなと思ったので次はイタリアンパセリ使います
優しい味でスパークリングにも合って美味しかったです！
ポテサラ。普通のとシチリアのとのちがい、ケッパー加えることかな❤😮
作ってみました すごくおいしかったです マヨネーズなしのポテトサラダの中でもいちばんおいしいと感じました これから出番が多そうです
とても美味しそうですぅ〜〜マヨネーズがイマイチ好みではないので、是非作ります💪
必須のケッパー以外揃っているので、買って来なくっちゃ^^;
とても丁寧で、他も見てみたくチャンネル登録しました^^
Would you let me know about the background music? title and player. Pls
素敵なチャンネルに出会えたことに感謝します😊
Your style of cooking and presentation resonates with me. I am enjoying watching you prepare.
곱게 으깨는군요. 감자 칩도 뿌리면 ㅡ 접시도 많군요
설탕이 과감하고 만들면 되것네