梅干し用の赤紫蘇を作る！②　「シソの葉を塩もみする！」　あたるちゃんの「北海道・田舎ライフ」動画

梅干し用の赤紫蘇を作る！②　「シソの葉を塩もみする！」　あたるちゃんの「北海道・田舎ライフ」動画

梅干し用の赤紫蘇を作ります。
赤紫蘇は自家栽培で作りました。
それを収穫して第２段階の「葉を塩もみ」する作業です。
これは赤紫蘇のアクを取るために必要な作業です。