【シュトーレンスコーン】手軽にシュトーレン！スコーンで再現、クリスマスの味。手軽に本格レシピ　ギフトにも！

クリスマスの味、シュトーレンをスコーンで！
お菓子の先生が作る本格レシピ　温めずに美味しく食べられます

もしリヒートする場合は、レンジで20秒〜　触って温かさを感じるくらいで
砂糖を溶かさないようにすると、より美味しくいただけます

⚠️注意　：飾り用粉糖(なかない粉糖)
は、粉糖ではありませんので必ず純粉糖をお使いください
　　※なかない粉糖は、油コーティングされた別物です

シュトーレンスコーン
＜材料＞（8個分）
薄力粉　200g
アーモンドプードル　40g
きび砂糖　40g
ベーキングパウダー　8g
シナモン　小さじ1
ナツメグ　小さじ1/2
塩　　　　1g

無塩バター　80g
卵　　1/2個分（約25～30g）
豆乳（牛乳）　40～60cc

クランベリー・レーズン　80g前後＋ラム酒　大さじ1
パンプキンシードなどナッツ　合わせて40g

（仕上げ）
無塩バター　30g
純粉糖　適量

（準備）
クランベリー・レーズンを熱湯に1分ほど浸し柔らかくしする。
水気をペーパーでとり、ラム酒に1晩、漬けておきます。

（焼成時間）予熱あり、180℃ 20〜25分

（自己紹介）
仕事は、お菓子と料理の教室の他、フードスタイリスト・料理家として、レシピを作ったり
料理撮影のお皿やテーブルまわりのスタイリングの仕事をしています

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➕岡本ゆかこ
料理家・フードスタイリストとして撮影の仕事とお菓子教室を主宰しています

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