基本の【ビビンバ(まぜごはん)】作り方。アボカド添えてマイルドな仕上がりも、ポイント！ #shorts

基本の【ビビンバ(まぜごはん)】作り方。アボカド添えてマイルドな仕上がりも、ポイント！ #shorts

韓国料理といえば『ビビンバ』。
基本のビビンバの作り方にアボカドを加えてアレンジ。アボカドを加えることでマイルドな味わいになります。ひき肉はよく炒め味を濃縮、ナムルの味は控えめにすることで、ひき肉とキムチの味わいをより引き立てます。
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＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
　（2人分）
温かいごはん　2杯分
ひき肉　　　　200g
ほうれん草　　60g
人参　　　　　50g
もやし　　　　1/2袋
アボカド　　　1/2個
キムチ　　　　100g
卵黄　　　　　2個
サラダ油　　　大さじ1/2
いりごま　　　適量

塩　　　　　　1つまみ
ごま油　　　　大さじ1
醤油　　　　　小さじ1
すりごま　　　大さじ1

マヨネーズ　　大さじ1
わさび　　　　小さじ1/2

コチュジャン　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1/2
料理酒　　　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ1
にんにくおろし小さじ1/2

【作り方】
1、ナムル用野菜を塩茹でし、調味料で和える
2、アボカドは角切りにし、マヨ＆わさびで和える
3、挽肉を炒めて調味料で味付け
4、ご飯に具材を乗せ、卵黄をトッピング

【ポイント】
・ナムルは茹ですぎに注意し、薄めの味付けに
・アボカドが意外にもビビンバにマッチ
・挽肉は水分がなくなるまでしっかり炒める