【アスパラとスナップえんどうのグリーンサラダ】#サラダレシピ #kao_deli #グリーンサラダ#アスパラレシピ#shorts

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アスパラとスナップえんどうの
【グリーンサラダ】

春に食べたい
グリーンサラダ
食感が特徴のアスパラと
スナップえんどうを
塩麹のドレッシングで和えました
レモンの酸味が爽やかで
初夏まで楽しめる
簡単サラダです☺️

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「アスパラとスナップえんどうの
グリーンサラダ」

◼︎材料　
・アスパラ　　　　　　　　5本
・スナップえんどう　　　　10本
・カッテージチーズ　　　　適量
・レモンの皮（国産のもの）　適量
・黒こしょう　　　　　　　少々

「A」
・塩麹　　　　　　　　　　大2
・レモン汁　　　　　　　　大1
・オリーブオイル　　　　　大1
・はちみつ　　　　　　　　大1/2

◼︎作り方
❶アスパラは根本の固い部分の皮を剥き、1cmほど切り落とす。半分に切る。

❷フライパンにアスパラ、スナップえんどうを入れ、水大さじ2（分量外）を加える。蓋をして中火で2分程加熱し、粗熱を取る。

❸スナップえんどうの筋を取り、アスパラは食べやすい大きさに切る。

❹ボウルに『A』を入れて混ぜ合わせ、❸を入れて和える。

❺器に盛り、カッテージチーズをのせ黒胡椒をふる。レモンの皮を削る。

◼︎ポイント
・ドレッシングは多めに出来上がるので量を調整してください。
・ゆで卵や、トマト、ブロッコリーなどの野菜を加えるのもおすすめです。

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