旨ダレ唐揚げ丼の作り方｜うま味がジュワッと玉ねぎに染み込むんです

旨ダレ唐揚げ丼の作り方｜うま味がジュワッと玉ねぎに染み込むんです

オープニング0:00
タレ準備0:10
食材カット0:26
盛り付け2:18

近所の中華料理屋さんの【唐揚げ丼】が大好きで、たまに自分でも作ってます。
卵については、我が家は子供が食べるので固めにしてます。
お好みの固さになるよう、時間を調節して下さいね。
唐揚げを作りすぎて余った時にでも、作ってもらえたらと思います！
他にもリクエスト料理があれば、コメントお願いします！

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旨ダレ唐揚げ丼の作り方｜うま味がジュワッと玉ねぎに染み込むんです

◆材料 (2人分)
ご飯…200g×2杯
鶏の唐揚げ…250g(今回は市販のほっともっとのから揚げ)
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
青ネギ…適量
煎りごま…適量
A.だしの素…小さじ1
A.醤油…大さじ2
A.みりん…大さじ2
A.水…75ml

◆調理道具
フライパン
蓋
菜箸
お玉
大さじ
小さじ
計量カップ

◆レシピ
1.玉ねぎを繊維を断ち切るようにスライス
2.鶏の唐揚げを半分にカット
3.フライパンにAと玉ねぎを入れて中火で煮る
4.沸騰したら鶏の唐揚げを入れ、蓋をして1分まつ
5.鶏の唐揚げを裏返して、卵の卵白だけを先に入れる(事前に卵白を切るように混ぜておく)
6.蓋をして1分待ち、残りの黄身を混ぜて全体に円を描くように入れる
7.蓋をして、お好みの固さになるまで30秒～1分待つ
8.器にご飯を盛り、青ネギ、煎りごまを入れて出来上がり！！