【ベーグル成形のコツ】絶対に綺麗なリングに仕上げたい方には、必ず知っておいて欲しいポイント。#shorts
【過去のベーグルレシピ】
・国産小麦100%ベーグル https://www.youtube.com/watch?v=qF-iEKjq2-Q
・ミルクベーグル https://www.youtube.com/watch?v=WEp5vLiRdDw&t=2s
・パリッサクッベーグル https://www.youtube.com/watch?v=-sB3n74V5U8
・ソフトベーグル https://www.youtube.com/watch?v=ueRy-1HGHpI&t=415s
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【自己紹介】
こんにちは、パン研究家の内橋と申します。
YouTubeでは主に「パンレシピ・YouTubeパン教室・パン旅vlog」等の動画を投稿しており、少しでも多くの方にパンの魅力を伝えるべく啓蒙活動に励んでおります。
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13件のコメント
うーん。早すぎてよく分からない。できれば、ショート動画じゃなくて、普通にゆっくりやって欲しいなぁ。字幕、どうやったら見えるんですかね？？？切れちゃってて見れないの、私だけですか？？？それとも、見方が悪いのかな？？？せっかく、いいアングルで勉強になりそうなのに、残念です。
内橋さん、こんばんは😃🌃。どうぞ宜しくお願い致します。ベーグルパンですが、本当に美味しいんじゃないんですかね？｡
扱いやすそうな良い生地ですね〜流石ですね〜
私は右手で捻り入れるほうだよ。
何回捻るといいかな？？？
やっぱりキレイな成形だわ👏
しっかり輪ができるベーグルを作るには、目安で生地を何センチぐらいに延ばせばいいのでしょうか？まだ2回しか作っていないのですが、出来上がり状態で輪がなくなってしまいます（涙
Hi … 😊
美味そう〜😂やし、この音楽も良い感じ〜！なんで曲ですか？？
Lakeの曲だ…
焼く前でも美味しそうだ〜むちむち
三角にしようと思ってるのですが何か損なわれたりしますか？
成形前に見たかった😂
ダイエッターの次男のために作りましたが
成形難しい問題❣️母🤱はもう味もあきちゃた。
でも、内橋先生の成形を見直しながらまた作ってみます。
茹でるとつなぎ目が汚く開くんですが……生地の水分量もあるのかな……きっちり留めてるんだけどなー