北海道の郷土料理 一度食べたらやめられない 食べたことがない人にお薦め 道民なら誰でも食べている！ 秋から冬にかけて作るニシン漬け。やめられない止まらないニシン漬け！ 日が増すと、段々すっぱくなってきます。その時は、終わりを迎えます。 ＜材料＞ 大根、ニシン（身欠き鰊）、キャベツ、ニンジン、生姜、赤唐辛子、麹、塩。 ※我が家は、これにあるものを加えます。これを入れることにより更に おいしくなります。 #ニシン漬け #北海道 #漬物 Radish pickles recipes にしん漬け にんじん ポリ袋で簡単大根ときゅうりの塩昆布香味漬け 北海道 唐辛子 大根 大根の漬物 大根の漬物レシピ 大根レシピ 家庭料理 漬物 生姜 郷土料理 鰊 鷹の爪 麹
@曽根崎良昭 on 2025.06.22 06:03 私は樺太生まれ国民学校（小学校）6年生で敗戦、スターリンソ連が攻めてきた、官舎暮らしだが兄弟多かった、「産めよ増やせよ」の時代、戦争始まりお米配給だ、母はニシン沢山買って身欠きにしんを沢山作り、ダイコン、キャベツ、ニンジンと麹、塩など用意5樽も8樽も漬けた。冬寒くなるとペチカで火を燃やす、レンガ温まり家中温まる、食事にはニシン漬けがどんぶり何ばいも出る、半分はニシンだ、ご飯一膳に後はニシン食べて暮らした。ペチカの横だ、背中温まりだ、プーチンロシア樺太返せ、91歳になるがニシン漬けの味忘れない。再度、樺太返せと心は叫ぶ。
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私は樺太生まれ国民学校（小学校）6年生で敗戦、スターリンソ連が攻めてきた、官舎暮らしだが兄弟多かった、「産めよ増やせよ」の時代、戦争始まりお米配給だ、母はニシン沢山買って身欠きにしんを沢山作り、ダイコン、キャベツ、ニンジンと麹、塩など用意5樽も8樽も漬けた。冬寒くなるとペチカで火を燃やす、レンガ温まり家中温まる、食事にはニシン漬けがどんぶり何ばいも出る、半分はニシンだ、ご飯一膳に後はニシン食べて暮らした。ペチカの横だ、背中温まりだ、プーチンロシア樺太返せ、91歳になるがニシン漬けの味忘れない。再度、樺太返せと心は叫ぶ。