【砂糖・小麦粉不使用】オーブンや型いらず、レンジでチンするだけ！しっとりさつまいもケーキ
材料や使っている道具は↓
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memo
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スイートポテトで作るケーキやタルトのようなものを作りました。パウンド型で作るスイートポテトケーキ的なものをイメージしていましたが、卵焼きでしたね。
スイートポテトよりも水分多めにして、レンチンでもぱさつきにくくしてみました。バターはほんの少しだけ香り付けで。
芋ようかんのような雰囲気もありつつ、スイートポテトでもありつつ、全卵なのでちょっと生地感あってケーキっぽさもあるような感じになりました。
砂糖は不使用で、ラカントとはちみつに。ラカントだけ、はちみつだけでも良いですが、ラカント特有のクセが出てくるので、動画では併用しています。(試作でははちみつだけでも作りました。)
加熱はレンジで茹でる感じに。一般的にはそのままチンしたり、キッチンペーパー＋ラップで低温からやることが多いと思いますし、僕もそれが多かったのですが、ちょっと変えてみました。
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使ったもの
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さつまいも 皮むき後で300g弱(280gぐらい)
塩 ひとつまみ(無くてもいい)
バター 10g
豆乳 70~100g(今回は90g使用)
卵 1個
はちみつやラカントなどの甘味料 大さじ2~3(芋の甘さに応じて)
黒ゴマ お好みで
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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#ばくばクック #さつまいも #スイートポテト
37件のコメント
さつまいものスイーツ大好きです😍いつも参考にさせていただいてます😊
砂糖不使用で豆乳を使うの良いな 家族も遠慮なく食べれる 歳をとってくると家族で食べたいものにばらつきが出てくるからこういうのありがたい
芋はレンチンするより炊飯器に芋を丸ごと入れちゃうほうが簡単ですよ〜。
美味しそうなレシピありがとうございます❤︎早速、作ってみます(*^^*)
サツマイモ沢山いただいたので作りました。減量中でサツマイモの食べ方にも飽きていたので丁度良かったです。沢山できて残りは冷凍にしたので数日に分けておやつにします！ありがとうございます！
栗なんか乗せたら、おせちにも良さそうですね。
初コメします。
途中卵焼きにしか見えなかった😂
黒ゴマ、偉大ですね笑(豆乳とさつまいも買って、作ってみたいです)
芋が沢山取れたので作ってみます‼️美味しそう😮
いつも作ってる音が癒されます🫶
朝ごはんに前あった蒸しパンを作って食べてるんですが、作り置きしてこちらはおやつに食べようかなあ😋
最早、舟和の芋羊羹🎉
つい最近いただき物で食べたばかりでして😅
シンプルな材料でアレができるのはすごいです😆
黒ゴマがアクセントになって良きですね〜！
アーモンドミルクでも行けますかね、、
めまいがしていて😅
ちょっと体調悪くて…
何か食べたい気分になったので😅作ってみますww食欲出てきたーー
これ、美味しいです！秋の味ですね(*´ω`*)
卵焼き回避が面白かった😂
甘酒で甘みつけたのが好きだから甘酒で作れたらいいなあー
初めまして、こちらはラカントやはちみつ無しだと作るのは難しいでしょうか？
さつまいも自体の味が好きで、できれば追加の甘味料は無しにしたいのですが、水分が足りなくなるのかな？と気になってます。
ご意見頂けたら嬉しいです🙇
絶対好きなやつです😋❤❤
おいしそう……😋😋
作りました。🙂甘くないさつまいもが蜂蜜でとてもおいしくなりました。ありがとうございます😀
作りました❤１回目はフォークで潰して、つぶつぶ感満載の芋ケーキでしたが、２回目にフープロにかけると、粉が入ってる感じにホワッとした仕上がりになりました🥰善きものを教えてくださり、ありがとうございます🎉
ダイエットのおやつに冷やしサツマイモが良いと、、、今冷凍庫の中にホヤホヤのサツマイモが🍀
サツマイモをそのまま食べるのではなくこうすれば美味しくいただけそう😏👍
さつまいも🍠色んなとこから頂いてたくさんあるから作らなきゃ！
黒ゴマやっぱりいるよね〜😊
芋羊羹とスイートポテトの中間みたい
美味しそう
溶かしバターではない理由が知りたいです！
豆乳の切ったゴミ
ニワトリさんに咥えさせてる
こーゆー細かいとこ好きww
ばくばくさん おはようございます(*^o^*)
なっちですよ
今さつまいも🍠チンしてます
豆乳ないから 牛乳でも🐮🥛いいかな😅
とりあえず牛乳🐮🥛で 作ってみますね
出来たら見てね
これむっちゃ美味かったで！
さつまいも余ってたからどう消費しようか迷ってたけどこれ作ってみたら美味しくてびっくり！また買って作る
豆乳入れるの忘れたー。
はちみつとかの代わりにりんご使ってみました。
作って、お皿に移し替えようとしたら落としちゃった😭また作ります🥲
芋ようかん的な感じっぽい
スイートポテト、大好きです〜
レンジだとパサつくんですよね。
この方法いいですね👍
作ってみます😊
豆乳が無かったので、牛乳で作りました。しっとりと出来上がりました。
子どももぱくつくので、甘さ控えめで(^^)
おイモの粒感が残ったので、今度作る時はしっかり潰してまろやかにしたいです。
素敵な簡単レシピありがとうございます❣
おいしそう！
これならカロリーを気にせずに食べれますね
おいもの消費に困っていたので早速作ってみます😊
追記
作りました
今、粗熱とってます
ラムとレーズン入れてみました
食べるのが楽しみです❤
干し柿いっぱい有るから、砂糖代わりに混ぜて作って見ようかなあ😮
こんばんは♪
バターほんの少しでさつま芋の甘さを引き立てるんですね
お上品な甘味＋豆乳で💯 美味しいの分かります🤤
私は食いしん坊なので倍、作ります2回に分けて
豆乳を買ったら作りたいと思います😊
手作りで簡単に出来るお料理、お菓子作り有難いです。
レンジ、フライパンで出来るレシピに感謝します🎉
美と健康に良さそうです。
こんなにシンプルな材料で、工夫しだいで沢山のレシピが生まれるの凄い❢確か食料庫に貰ったさつまいもが有った！💡
スィートポテト風、食べたいです♪
作りました！さつまいもはそこらの畑で採れたものですが、これは美味しい！ちゃんと裏ごししたのでなめらかで、バターが効いてます。立派なお菓子です。ごまと抹茶をトッピングしました。お気に入りレシピに入れます👌有り難うございます。
頂いたさつまいもで簡単に作れる物を探してて作って見たら美味しすぎました！レンジで簡単に作れてしっとりしていて、ずっしりもしているので満足感もあってダイエット中のおやつや腸活にもぴったり！素朴な感じも美味しくて好きです。また作ります😊
ぱさついてしまったのはさつまいもの量に対して加熱しすぎでしょうか＞＜