冷凍でも激うま大変身お家うなぎ丼の作り方！皆が知らない裏技

冷凍でも激うま大変身お家うなぎ丼の作り方！皆が知らない裏技

こんにちは、チャッキーです！
今回は、もうすぐ土用の丑の日という事で
うなぎ丼の作り方を紹介するんですが！

最近の鰻ってめちゃくちゃ高いじゃないですか？
スーパーで売ってる蒲焼きうなぎでも二千円するよね〜

そんな時に使って欲しいのが冷凍の蒲焼うなぎです
冷凍うなぎは美味しくないよね〜？

だがしかし、冷凍の蒲焼うなぎもひと手間加えるだけで普通のうなぎと全然遜色ない
なんなら普通に美味しい状態に仕上がり
コスパ良くウナギ丼は楽しめる方法です！
今年の土用の丑の日は、これで決まりだね。

それでは、さっそく
冷凍うなぎで激うま！うなぎ丼の作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

冷凍蒲焼きうなぎ 1P
卵 1個
酒・みりん・濃口醤油・砂糖 各大さじ1
ご飯 適量

【作り方】

①酒・みりん・濃口醤油・砂糖を混ぜ合わせ馴染ませておく。

②冷凍うなぎを凍った状態で、流水で表面を優しく洗ってまとわり付いているタレを洗い流す。

③フライパンに油を馴染ませ、とろ火で温めたら
②の皮が下になるように入れ、じっくり加熱しながらカリッと香ばしく焼き直す。
（凍った状態でOK）

④半熟目玉焼きを作ります。
できるだけ表面がツルツルの陶器の皿を用意して表面をサッと濡らしたら卵を割り入れる。

そのまま、電子レンジ200wや解凍モードで
様子をみながら1分半〜3分加熱してお好みの半熟状に火を通す。
（低出力でレンチンすると破裂せずに綺麗に仕上がります）

⑤うなぎの皮がカリッと香ばしく焼けたら、ひっくり返して身の方も、じっくり焼いて香ばしく焼き直す（焼き直している間に解凍され温まります）

⑥うなぎが焼けたら、①を加えて軽く沸騰する程度の火力にアップして鍋を揺すりながらタレをうなぎの表面に絡めながら、タレにとろみが付くまで煮詰める。（半分程度煮詰めるととろみが付く）

⑦ご飯を用意して、焼き直したうなぎと半熟目玉焼きを乗せ、タレを回し掛ける

はい！できあがり〜
お好みで粉山椒などを振り掛けると更に美味しい

冷凍蒲焼きうなぎでも、タレを洗い流して表面を香ばしく焼き直すと激うまに大変身します。

冷凍蒲焼きうなぎならコスパ良く
美味しいうなぎ丼が楽しめるので
土用の丑の日はコレで決まりだね！
ありがとうございました。

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Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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