【スープレシピ】# 220 鶏肉のスープカレー【作り方】
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# 220 鶏肉のスープカレー
【材料：４人分】
鶏肉（手羽中） 300g
にんにく １片
しょうが 20g
玉ねぎ（大） １個（340g)
ヤングコーン ６本
青唐辛子 ８本
パプリカ １個
エリンギ ２本
ズッキーニ １本
キャベツ 1/2個
【調味料A】
カレールー ２個
カレー粉 大さじ１
クミンシード 小さじ２
ガラムマサラ 大さじ１
オイスターソース 小さじ２
クローブ ４粒
トマトの水煮 100g
バター 20g
オリーブオイル 適量
水 1200ml
【作り方】
1.鶏肉に塩こしょうする
2.にんにく しょうがをみじん切りにする
3.ヤングコーンを縦半分に切る
4.青唐辛子のヘタをとる
5.パプリカを繊維に沿って切る
6.エリンギを縦に４等分に切る
7.ズッキーニを縦に４等分に切る（３cm幅）
8.キャベツの芯を残して斜めに切る
9.フライパンを熱し オリーブオイルを入れる
10.鶏肉の皮目に焼き色がつくまで焼く
11.鶏肉を取り出す
12.フライパンを熱し バターを加える
13.クミンシードを加える クローブを加える
14.粒の周りがふつふつと泡立ってきたら 玉ねぎ（にんにく しょうが）を加える
15.玉ねぎがしんなりするまで炒める（８〜10分）
16.水を加える
17.水をトマトの水煮を加える
18.スープを一煮立ちさせる
19.カレールーを加える カレー粉を加える
20.オイスターソースを加える
21.スープに鶏肉を戻す
22.キャベツを素焼きする
23.スープにキャベツを入れる
24.野菜を素焼きして スープに入れる
25.ガラムマサラを加える
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