根菜ごまサラダ＆れんこん明太サラダ 茹でて混ぜるだけ常備菜にもお弁当にも♪ 蓮根
〇れんこん明太サラダ
＜材料＞分量は全て適量です
・れんこん
・明太子
・マヨネーズ
・キュウリ
＜手順＞
①れんこんを薄く切り6分程度茹で、ザルにあけ冷ましておく
②キュウリを輪切りにし塩で揉んでおく
③ボウルに明太子とマヨネーズを入れ①を入れよく混ぜる
④②の水気をよく絞り、混ぜ合わせて完成
〇根菜ごまサラダ
＜材料＞分量はお好みでOKです。ご参考までに
・れんこん 1個
・ゴボウ(1/2カット) 2本
・にんじん 1/6本
・すりごま 大さじ1
・ごまドレッシング 適量
＜手順＞
①れんこんを薄く切り6分程度茹で、ザルにあけ冷ましておく
②ゴボウは斜め薄切りにし12分程度茹で、ザルにあけ冷ましておく
③にんじんを薄く切り6分程度茹で、ザルにあけ冷ましておく
④ボウルに①②③を入れ、すりごま、ごまドレッシングを入れ混ぜ合わせて完成
今回は簡単にできるれんこんサラダ2種をご紹介しました。副菜にもお弁当のおかずにもおススメです。茹でた状態で冷凍保存しておけば、混ぜるだけですぐに完成します♪冷凍の食材を上手に活用するのもいいかも知れません♪お試しいただけたら嬉しいです！
れんこんは茨城の名産品でもあるので、これからいただく機会も多くなります。煮物かはさみ揚げかすりおろして使うか…とばあばも毎回いいレシピはないか考え中です。次回はれんこんのさっと煮をご紹介予定です！
急に秋らしく朝晩は少し寒くなってきました。皆様体調を崩さないようお体ご自愛下さい🍀
概要欄まで見ていただいている方は少ないと思うのですが、ここでコメントのお返しができていない事をお詫び申し上げます。本当にすみません。ばあばも全て読ませていただいております。ご視聴いただくだけでも嬉しいのにコメントまでいただいて✨大変励みになっております。本当にありがとうございます。少しずつですが、返信してまいります。
16件のコメント
手軽で美味しそう〜
主菜にもなりそうなサラダですね 💕
腸活にもなりそう。👍️
いつも同じようなサラダを作っているので、明日にでも作ってみますね!
いつもありがとうございます
今晩は☺サラダ🥗美味しいそ〜〜♪今度作ります☺✌
何時もありがとうございます😊
今日レンコンを買って来ました〜
早速作ります😊
私も松の木の前庭で毛虫にやらました😢 お大事にしてください
レンコンサラダ二種類美味しそうですね タラもサラダは作りますが レンコンサラダに明太子入れたこと無いけど美味しそうですね今度明太子入れてみます
ばぁばと娘さんの会話が楽しくて癒されます ばぁばの手がもう亡くなってしまった母を思い出します
どうかいつまでも元気な姿を見せて下さいね
お料理以外の知識も伝えてくださってありがとうございます😊✨
お母様・三女様こんにちは❤
蓮根の切る音は良いですね…
とっても美味しそうです
お母様…胡瓜のお花可愛いですね
いつも動画有り難うございます。レンコンは煮物しか作ったことがありません。早速夕飯に作りたいと思います。主人はレンコン好きなので作ります。私は明太子大好きなので、レンコンと他の根野菜と混ぜ合わせてみます。明太子はおにぎりか、パスタに使うぐらいですのでので、もっとこれを機にレパートリーを増やそうと思います。ばあばさんは毛虫に刺されたとの事ですが、私は幼少期田舎で、下着にハチがいたのを知らなくて着たら、腫れ上がり暫く療養しました。座る事も出来なくて
大変な思いをしました。お互いに虫は気を付けましょう。今も下着を着る時は虫がいないか、チェックしています。料理と関係ない話をして申しわけないです
美味しそう！
れんこんゴマサラダ、すごく簡単に作れるんですね
絶対作ってみます！
娘さんの「毛虫はたいてい毛がムクムクしています」に笑ってしまいました 笑
こんにちは😊家庭菜園凄いですね～😮まだ花いっぱい咲いてましたね。楽しみですね～ばあばさんも元気良かったです。蓮根有るので食べたくなりました〜早速作ります❤
はじめましてゆーと申します
煮物の作り方をみて、今回おばちゃんの料理動画見させてもらい、登録させていただきました😊
茨城出身です。レンコンも子どもの頃から馴染みがありました。ばあばの話し方も母親を思い出します。お惣菜のようなおかずが一番美味しいと思う年頃です。これからも色々教えてください😊。
こんにちは😃
まぁ！美味しそうですね。
手際よく、わかりやすく参考になります。楽しみにしてます。
いつも楽しく見させて頂いてます。チャンネル登録しました
これ今日作ります！
是非「特殊な訓練」を教えてください (^_-)-☆