九条ネギのねぎ餃子
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【九条ネギのねぎ餃子】
京都の淀で九条ネギを作っている佐野さんのおススメレシピのご紹介です😋
ネギと生姜がとてもマッチして食欲をそそります😄🍻
みなさんもぜひ試してみてくださいね😘
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(材料)
豚ミンチ 200g
九条ネギ 3本
塩麹 大さじ1
生姜 １個
鶏がらスープの素 小さじ1.5
餃子の皮(大) 20枚
熱湯 適量
ごま油 大さじ１
手順
１. 九条ネギは小口切りにする。生姜は半分をすりおろし、半分はみじん切りにする。
２. ボールに豚ミンチ、塩麹、すりおろししょうがを加え混ぜ合わせる。九条ネギ、みじん切りしょうが、鶏がらスープの素を追加してよく混ぜ合わせる。餃子の皮にタネを乗せて周りに水をつけ包む。
３. 熱したフライパンに油を入れて、餃子を並べて軽く焼いたら熱湯を注いで蒸し焼きにする。お湯がなくなってパチパチしてきたらごま油を回しかけて完成！
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