【ザワークラウト】キャベツの発酵漬物の作り方⏰出来上がりまで３～５日
今回は、ザワークラウト（キャベツの発酵漬物）の作り方をご紹介します。
キャベツを塩漬けして、3日～5ほど置くと乳酸発酵して、酸味がでます。
このとき発生する乳酸菌は、整腸作用や免疫力アップの効果が期待できるようです！
ザワークラウトは、ソーセージやハムなどと、とても相性のよいドイツのお漬物。
サンドイッチに他の具材と一緒に入れて召し上がると、とても美味しいですよ。お互いの素材の味を引き立てます。
発酵の酸味がお好きな方は、是非お試しくださいね！
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6件のコメント
ザワークラウトはテレビで発酵キャベツというのがはやり何度も作りましが
酸味の見極めが難しかったんです。
じゅんちゃんのレシピで再度ちャレンジしたいとおもいます！じゃんちゃんはきゅうりのキューちゃんづけのようなもの作りますか？過去の動画にはりはり漬けがあり、歯ざわり最高な感じでした。
3キロはなかなか作れませんが1／3量からチャレンジして見ようと思います
Hello Friend,
Cabbage recipe looks delicious. I love cabbage.
The video is beautiful with all the flowers.
Thank You for sharing.
Chris
お久しぶりです🎵可愛い淡い紫のクレマチスきれいですね…花や野菜に囲まれてじゅんちゃんは幸せですね✨作った野菜で好きな物に生まれ変わる料理楽しいね😄 コメントだけじゃなくお手紙書きたいくらいです(^^) 洋風的な漬物ですね❗体にも良さそう🍴😋🍚作ってみます🎵
お花 誰が 手入れをするのですか？ 素晴らしいです
Cameraman 腕前 素晴らしい
3:15 Passion flower の 実 私は そのまま食べますが 他に 良い方法ありますか？ 雑草として その辺に咲いています
パンビール漬物 美味しい
冷蔵庫残り物 漬物で一杯
ありがとう😊😊😊😊😊
こんばんは🙋お久しぶりです‼じゅんちゃん、オープニングの花綺麗で大変素晴らしいですよ‼じゅんちゃんも、元気そうだし、可愛いですよ👌いつも動画は、午前１時頃に視聴していますので‼
突然現れる花の群生＼(^o^)／🌺🌻🌼🌹🌸🌿行っちゃつたのですね～羨ましい。
花満開、3回見直しました👏こちらにはそんなイベント無いですよ～アッ有った
1つ、山川フラワーパークです。本題に､､､､､キャベツで作る発酵食品、ピクルス
ですかね～？キュウリしか知らないでした。🍞に合う 美味しい奴ですよね😋😋
言葉の知らない横文字？？ありゃ売っているのですか？名前忘れてしもうたｗ
検索してみますね～💦💦😄いつも有り難う(*^^*) コメント沢山だ～👏👏👏👏👍