【カニクリームコロッケ】プロが教える本当に美味しいレシピ コロッケ クキパパ
↓↓大人気レシピ本絶賛（このレシピが載ってる）
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
https://amzn.to/3mbtL2o
今回は作りやすいようにカニカマを使いましたが
カニ身でももちろん出来ます。
同じようにポン酢で臭みをとると全体の味わいが良くなります。
時間がかかるのでゆっくり時間のある日に作ってみてくださいカニ‼︎
◇材料(１２〜１３個）
玉ねぎ 半個 （１２０g）
カニカマ ２パック（１８０g）
ポン酢 小さじ３分の２（４g）
無塩バター５０g（有塩を使う場合塩を0.5g減らす）
塩 小さじ３分の２（４g）
小麦粉 ５０g（大さじ５強）
牛乳 ４００ml
ナツメッグ、こしょうはお好み
※衣用
小麦粉 適量
卵 ２個（水大さじ２程度入れといておく）
パン粉 適量（麺棒などで細かくしておいてください）
＜＜ソースの分量＞＞
ケチャップ 大さじ４〜５
水 大さじ３
醤油 小さじ１
＜＜この料理のポイント＞＞
カニカマはポン酢（味ぽん）をかけておくと臭みが取れて味が良くなります。かに身でも基本的な作業は同じでいいと思います。
蟹缶の汁を使う場合は汁の分、牛乳の量と塩分量を減らしてください。
カニを合わせたホワイトソースはしっかり冷蔵庫で冷やしてから
次の成形の作業に入ってください。冷えていないと作業出来ないです。
※下に氷や保冷剤などを当てるとより早く冷えます。
※成形の際に中に空気が入ると揚げている時に膨張して破裂しやすいです。また小麦粉、卵、パン粉は丁寧に付けてください。
隙間があると破裂します。
※揚げる際の注意点
揚げる温度は１７０度程度を目安に。
材料を入れたらしゅわしゅわと泡が出る程度の温度です。
入れる際はあみじゃくし等で優しく入れ、
最初の１分程度は動かさないようにしてください。
大体目安の揚げる時間は４〜５分程度。
カニクリームコロッケの厚みにもよるので、
心配であれば金串や切ってみてください。
————————————————————————————————————
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
カニクリームコロッケ https://youtu.be/lFiNvo_fNIk
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
https://amzn.to/3mbtL2o
*****使っている本気でおすすめアイテム*****
・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯）
https://amzn.to/3RfPdAy
・柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
—————————————————————————————————–
＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】
↓チャンネルのメンバーシップのリンク
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join
✉️お仕事依頼
kukipapa00@gmail.com
アマゾンアソシエイトで商品リンクを生成しています。
＃高評価泣いて喜びます＃カニクリームコロッケ＃クリームコロッケ ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。
22件のコメント
長年、作ってみたいと放置してた重ーい腰が上がったのは、クキパパさんのお陰です😊
ありがとうございました🙇♀️ｵｲｼｶｯﾀ
本と動画をにらめっこしながら、今まで爆発が怖くて避けていたクリーム系のコロッケ、無事に作れました！おいしかったので、またチャレンジします。
これならできそう！と思い、主婦歴30年、初めてクリームコロッケに挑戦しました！
「あ～幸せ～😊」と思わず唸る、感動の美味しさです❣❣
カニカマでも十分美味しいし、作るハードルがグッと下がりました。もう高いお金出して買わなくて良いです😊
料理苦手ですが美味しくできました！
ありがとうございます！
何人分レシピでしょうか。2人だと多い気がするので、少し調節するなら何を減らすべきですか？
クリームコロッケを過去に作りました。これも絶品でした💕家族も大絶賛してました。
いつも参考にさせていただいてます！
前日にタネまで作り、翌日に衣をつけ揚げようと思いますが、タネの冷やしすぎは良くないですか、、？
クリームコロッケを一度も作ったことが無く勝手が分かりません😰
本を見ながら作りました。主人が大感激してくれました❤ありがとうございます。他のも作ります！
いつも拝見してます。4時間程冷蔵庫で寝かせましたが、かなり柔らかく成形と粉付けに苦戦しましたがめちゃくちゃ美味しかったです！
美味しいレシピにいつも感謝しております。ずっとクリームコロッケを作りたいのですが、夫が甲殻類アレルギーなのです。今が旬のとうもろこしでコーンクリームコロッケを作りたいのですが、蟹カマをコーンに置き換えても上手く作れるでしょうか？？
こんばんは。カニが無かったので、コーンを入れました。揚げている途中で「素人は具は小さめにして、中に入れ込み、量を少なく。」というプロの言葉を思い出しました。コーンだけが、外に出ました‥。カニカマにします‥。
朝から張り切って作りました
いま冷蔵庫で冷やしてます
カニクリームコロッケ大好きなので、、早く揚げてたべたいー❣️
クキパパさんのチャンネルに出会って、料理がすきになりました。
恐縮ながらリクエストさせてもらいます🫶🏻リクエストが目に止まると良いな😌
コーンクリームのコロッケとクラムチャウダーの美味しいレシピがあれば教えていただきたいです😌
ケチャップの出し方かっこいい
クッキングフェニックス見てから正しい作り方見に来ました笑笑
まぁ失敗するであろうとカニクリームコロッケは作る気無かったのですが、昔の孤独のグルメで松重さんが食べてるの拝見してたらチャレンジしてみたくなり、あれこれ調べてたらこちらの動画に辿り着きました。
動画拝見してみて、こちらのレシピでやってみようと思っちゃいました。
この分量だとできる量が12.13個だと思うのですが、6個ほどでいい場合はそのまま分量を2分の1にしても大丈夫ですか？
美味しそうだ…🦀❤
ほう、玉ねぎを角切りですかぁ。なるほど。
配信ありがとうございます😆💕✨カニクリームコロッケ美味しそうです。クリームコロッケの作り方についてどうしたら作れるか悩んでいました。丁度､今回の配信でラッキーでした。さっそく作ってみます。
牛乳を調整豆乳に代用しても大丈夫ですか？
美味しいにちがいない