#66 ピーマンえのきの塩昆布炒め

唎酒師・日本酒学講師の早坂久美がオススメする簡単動画「おつまみKitchen」。
身近な食材でパパッと作れ、日本酒に合う♡簡単おつまみをご紹介しています♪

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塩昆布の旨味とコク、そしてバターの香りも加わって
純米酒系もしくはキレのあるお酒によく合います。

◎ピーマンえのきの塩昆布炒め
◎材料（２人分）
・ピーマン３個
・えのき 1/2パック（90ｇ程度）
・ごま油　大さじ1/2
・塩昆布　　　5ｇ
・バター　　5ｇ
・白ごま　　適量

◎作り方
➀ピーマンはヘタと種を取りせん切りにし、えにきは石づきを切り落とし、
　３等分にする。
②フライパンにごま油をひき、中火でピーマンを炒め、火が通ったら
　えのきを加え、さっと炒める。
③塩昆布・バター・白ごまを加え、全体が馴染むように炒める。