スルメイカと山菜のペペロンチーノ　スルメイカの肝を使った濃厚おつまみ系ペペロンチーノのレシピ

スルメイカと山菜のペペロンチーノ　スルメイカの肝を使った濃厚おつまみ系ペペロンチーノのレシピ

Hello! Today I cooked “Squid squid and edible wild plants peperoncino” Spring 1 dish with spring squid and edible wild plants mixed with pasta. Watch the video for the detailed recipe!

プリプリのスルメイカと山菜をパスタに絡めた、春の1皿。
イカの肝入りでお酒にも良く合うレシピ🦑

▫️材料(2皿分)
・スパゲッティ　　　　　　　　180g
・ニンニク　　　　　　　　　　2片
・唐辛子　　　　　　　　　　　2本
・オリーブオイル　　　　　　　30cc
・パセリ　　　　　　　　　　　1束
・スルメイカ　　　　　　　　　1杯　　　　　　　　　　　　
・たけのこ　　　　　　　　　　100g
・わらび　　　　　　　　　　　80g

1. ニンニクを荒くみじん切りに、たけのこをスライス、わらびを4cm程度にカットしておく
2.スルメイカは足を抜いて、ゲソの先を取り除く
3.墨袋を取り除きゲソを切り分ける、銅は輪切りにしておく
4.フライパンにニンニクと唐辛子、オリーブオイルを加えて弱火で加熱する
5.ニンニクが色付いたらパセリを加える
6.イカの肝を加えて、よく火を入れる
7.パスタを茹でる
8.イカと山菜を加えて炒める、茹で汁も加えて炒め煮にする
9.茹で上がったパスタを加えて混ぜる

詳しい作り方は動画をご覧ください!

0:00 はじまり
2:03 スルメイカを捌く
5:38 盛り付け
6:26 いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのカズキです。

イタリアンシェフが休日に作る料理をご紹介。

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにしますので、
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