【厚揚げそぼろあんかけ】白菜あったらコレ！寒い日にぴったりボリューム満点おかず

【厚揚げそぼろあんかけ】白菜あったらコレ！寒い日にぴったりボリューム満点おかず

【材料】（4人分）
白菜 … 300g
厚揚げ … 1パック（約250g）
にんじん … 1/3本（細切り）
豚ひき肉 … 150g
しょうがチューブ… 小さじ1
ごま油 … 小さじ1（炒め用）

A
水 … 300mL
醤油 … 大さじ1.5
みりん … 大さじ1
酒 … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
顆粒だし … 小さじ1
片栗粉 … 大さじ2

【作り方】
①白菜はざく切りに、にんじんは細切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
②Aをすべて混ぜ合わせておく。
③フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉としょうがを入れて中火で炒める。
肉の色が変わったら、にんじんを加える。
④白菜の芯を入れてしんなりするまで炒める。
続けて白菜の葉と厚揚げを加え、全体を炒め合わせる。
⑤②で混ぜたAを加えて中火で4〜5分煮る。とろみがついたら火を止める。

【ポイント】
・白菜は芯→葉の順に加えると、食感よく仕上がる。
・とろみは火を弱めてから加えるとダマになりにくい。
・ご飯にのせても、うどんにかけてもよく合う万能あんです。

家にある材料でパパッと作れる“ごはん泥棒レシピ”を発信しています🍚
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料理が苦手な私でも作れる簡単レシピばかりなので、
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