Close Menu
    Turnip pickles recipes かぶの漬物レシピ

    江戸時代の朝食を再現してみた②



    江戸時代の朝食を再現してみた②

    【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現したご飯を紹介しています。
    今回は江戸時代の庶民が食べていた朝食を再現してみました。

    View 36 Comments

    36件のコメント

    4. @タカシ-c4x on

      江戸時代　納豆って　ご飯にかけて食べるものではなく　納豆汁なんだよねぇ〜ヽ(´ー｀)ノ

    13. @安部勝子-f8j on

      私は重きはこっち好き❤️
      でもたまにはね！
      洋食と中華とイタリアは食う！
      韓国も食う。。
      フランスが余り分からないけど。。
      その食事を。。
      美味しいよ！
      他国の料理も！！

    15. @まーにゃん-y8o on

      今は飽食の時代だから、こういうのが粗食でヘルシーだの何だの言われてるけど、延々これを食い続けて塩分や栄養不良で仕舞いには「江戸煩い」で脚気で死ぬんだから、これも考えもんだよ

    16. @phge4yknv on

      こんな飯で満足できるとか言ってる人間の胃袋はハムスター程度なんだろうな
      こんなんでいいとか言ってるやつも普段美味しい物食べてないからそうなるんだろうな

    17. @Huyu987 on

      豆腐でタンパク質、大根おろしでビタミンC、ぬか漬けで野菜乳酸菌・・・質素だけどバランスいい

    20. @十蘭コメント on

      令和の今日、日本人の食生活は、欧米化して贅沢になった。
      世界から引きこもりをしていた鎖国政策の江戸時代は、一汁一菜と、タクワン漬で大満足だった。
      それが、一般的で、中流階層での、御膳だったのである。
      しかし、貧し〜い家では、それ以下になるのは、言うまでもない。

    22. @サトケン-x9h on

      米が豊作になると値段が下がると特に江戸の庶民は白米をたっぷり食ったがそのかわり（江戸患い）脚気が流行して亡くなる事があった。それが米が不作になり値段が上がると僅かでもかさ増しで玄米あるいは五分付きくらいで食べてたら江戸患い（脚気）は激減する皮肉

    23. @minoru-itahana on

      普段は５時に起きて朝飯は福神漬けと高菜と味噌汁に100gのご飯と残り物にしている

      漬物は休みはキムチの日もあり

      卵ご飯だったら贅沢な朝飯

    27. @coddl8135 on

      日本人はこれでいい、こういうのをやすく食える日本にしたい。世界のいろんなものを食べるのはたまにでいい。

    34. @m.e-XD on

      玄米から白米に切り替わった結果
      脚気（ビタミン不足）に罹る人が増えたそうで

    35. @フォーレスト-i9h on

      朝が苦手な私は、朝食はスーパーの半額の卵サンドだけ。
      まあ、昔は時間がゆったりしていたのもあるのでしょうが、こっちのほうがシンプルだけど、手は込んでいて美味しそう‼️