カリっとモチモチ 「春菊とジャガイモの和風チヂミ」

カリっとモチモチ 「春菊とジャガイモの和風チヂミ」

2020年1月13日月曜日
カリっとモチモチ 「春菊とジャガイモの和風チヂミ」 | Public Mother
11月～2月が旬の春菊。 カロテン、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウムなど栄養豊富な緑黄色野菜です。 通年手に入りやすい食材ですが、茎や葉が柔らかい旬の時期にぜひ取り入れたいですね。 春菊と合わせているジャガイモとの相性は◎ 便秘の予防にも効果的な食べ合わせです♪ モチモチ食感と春菊のほろ苦さ、ちくわのうまみも効いた「春菊とジャガイモの和風チヂミ」。 カリっと焼き上げて、ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられます。 おつまみにも最適です！ ■春菊とジャガイモの和風チヂミ 調理時間 15分 1人分 187Kcal レシピ制作：山下 和美 ＜材料 2人分＞ ジャガイモ 2個 小麦粉 大さじ2 塩 少々 紅ショウガ(みじん切り) 大さじ1 春菊（菊菜） 1/4束 ちくわ 2本 ポン酢しょうゆ 適量 サラダ油 適量 ＜下準備＞ ・ジャガイモは皮をむき、すりおろす。ボウルに＜生地＞の材料を混ぜ合わせる。 ・春菊は水洗いし、長さ3～4cmに切る。ちくわは長さを3等分してさらに細切りにする。…
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