2018年3月19日放送 「寒シマメ肝醤油漬け2種」「玄米粉ゲソ唐揚げ」

2018年3月19日放送 「寒シマメ肝醤油漬け2種」「玄米粉ゲソ唐揚げ」

■島根県海士町産 寒シマメ肝醤油漬け600g イカ刺し肝和え付き

寒い時期に水揚げされる肉厚のするめいかをダシに漬け込んだ島根の郷土料理。流水解凍し、酒肴やいか漬丼に。

■寒シマメ玄米粉ゲソ唐揚げ（計600g）肝バターホイル焼き付き

薄めの油で揚げるだけ！噛めば噛むほど口の中に玄米粉の香ばしさと素材の甘さがひろがる「ゲソ唐揚げ」。