【大根の千枚漬け】砂糖・塩・酢の黄金比で漬け込む！万人受けする味わい！

【大根の千枚漬け】砂糖・塩・酢の黄金比で漬け込む！万人受けする味わい！

「大根の千枚漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした大根を、砂糖・塩・酢の黄金比で漬け込む、すっきり上品な味わいの千枚漬けです。昆布の旨みと唐辛子のほのかな辛みがアクセントになり、食事の合間に自然と箸が伸びるひと品です。

【大根の千枚漬け】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/173190

■調理時間：15分

■材料（3人分)
・大根：150g

＜調味料＞
・砂糖：20g(大根の13%)
・塩：6g(大根の4%)
・米酢：15g(大根の10%)

・輪切り唐辛子：1本分
・昆布：5cm角

■下ごしらえ
・赤唐辛子は輪切りにします。・昆布は水で戻し、細切りにします。

■作り方
0:03 1. 厚く皮をむき、2mm幅の薄切りにします。
0:21 2. バットに大根、昆布、唐辛子、【調味料】を入れて混ぜ合わせます。
0:38 3. 落としラップをし、重石をのせてひと晩寝かせたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
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