【奥薗流は、ちょっと違う。お得感満載♪】黒豆の概念変わります。初めての人も、作ったことある人も是非是非。＜奥薗流・黒豆＞
【奥薗流・黒豆】
毎年、奥薗流の黒豆を教えて下さい
というリクエストを頂きまして
満を持して、紹介します！！！
黒豆なんて‥
って思うかもしれませんが
奥薗流・黒豆はちょっと違う
砂糖だけのシンプルな味付け
（これが、後々めちゃ使える）
火にかける、消す、おいておく
やることはそれだけ
全く手間なし
めんどくさいこと一切なし
煮汁まで全部おいしく食べられるのも
奥薗流ならでは。
（煮汁もっと欲しい～～って思うよ、絶対）
黒豆の概念変わります
是非是非作って下さいませ。
大好評の替え歌は
忍たま乱太郎「100％勇気」
本日のおまけは
これもあり！？の一品
最後まで見てね～～♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）黒豆･･････････200g
水････････････900㎖
砂糖･･････････････200g
＊煮る時はふたを少し開けておくと、吹きこぼれが防げます。
＊煮る時間は、豆の種類や、使っている鍋によって違います。
3～4時間をめどに、柔らかくなっていなければもう少し煮て下さい。
＊砂糖を入れてから、味が染みるまで1日くらい置いてもらった方がいいです。
＊冷蔵庫で10日くらいは保存できます。
＊圧力なべで煮る場合は、余熱調理で豆を戻してから、加圧調理してください。加圧時間は30～40分を目安に。
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39件のコメント
ロスに住む日本人の友人から、奥薗さんをしようかいされました。
今日休みだったので挑戦しました！
落とし蓋をアルミホイルで代用したら変に熱の伝導率が良かったのか水分が無くなって×3,,,足して足して作ったのですが一部焦げついてしまいました泣
良い感じの落とし蓋がないので使い捨ての落とし蓋を買ってでもリベンジしたくなりました！
なんと言っても黒豆はおせちでは数の子伊達巻黒豆と同率一位の大好物なのです
土鍋がないのですが、普通の鍋で作っても大丈夫でしょうか？
作りました❤めっちゃ美味しい‼️圧力鍋使いました、柔らかさに多少ムラが有るけど初めての割には、お味に満足、年内あともう一回作ります先生ありがとうございます🎉
今年は作ってみようと思います。簡単に出来る方法を教えていただき有り難うございます❤
やる気が出てきました！
今年はこのレシピで黒豆煮ます!!材料シンプル、吹きこぼれそうになったらフーフー🤣🤣やる気出ました🎉
奥薗先生のYouTube大好きです❣️
先生より少し私の方が年齢は上だと思いますが、とても参考になります。
昨年もお節料理を頑張って作りました😅
孫達がいるので集まったら大人数です😅
今年もできる物は頑張って作ります。
この黒豆レシピ凄く参考になりました。
奥薗流でやってみます！
他の料理 煮しめや栗きんとん、紅白なます、お稲荷さん、あー作るの多すぎてあせ😅
黒豆レシピほんとにありがとうございます😊やってみますね^_^
奥園先生 今黒豆煮ています。乞うご期待 先生の様に出来るかな？
一回作って失敗したのでやめてましたがもう一回挑戦してみたくなりました！
ザラメでもいいですか？
先生のレシピで黒豆煮ました♪出来上がったばかりでまだ食べてはいませんが、汁をなめたらすごく美味しかったです♪絶対に美味しくできたと思います♪今度は小豆であんこの作り方を教えてください♪お豆を煮たくてたまりません(笑)
黒豆が真っ黒のツヤツヤにはならなかったのが残念でした💦
でも、黒豆の煮汁を冷やしてレモンを入れたら、ホントにぶどうジュースの味になりました！美味しかったです！
黒豆煮るハードルが下がりました😊 鉄玉子って入れないんですか？
ナイスタイミングで動画拝見させていただきました！
今年はこの方法で煮させて頂きます！
最初の煮出しの時に白い泡のようなアク汁が出るのですが取らなくても良いのですか？
今まではアクをお玉ですくって捨てていました。
今年は「奥薗流黒豆」に決定🎉
早速、明日、買い出しに行きますので挑戦しま〜す👍楽しみ〜♫
煮汁の活用法が画期的！黒豆ジュースを飲んでみます！
今回の動画は、採用しまうせん～
先生の黒豆、圧力鍋で作りました❤
今までで１番上手に作れました😂
いつも、楽しく美味しいレシピをありがとうございます🎉
いつも醤油を入れて甘じょっぱい黒豆を作っていました。今年はこちらのレシピでチャレンジしてみます。残った黒豆は豆乳プリンにしています。同じくこちらも作ってみます。ありがとうございます。(*^^*)
奥薗先生、こんにちは！
こちらの黒豆、早速煮てみました！
自分たちの分だけでなく、お裾分け分も含めて600グラム煮ました（笑）
とても美味しく出来て、嬉しいやらびっくりするやらでとにかく感動しました！
煮汁もスッキリした甘さで最高です。
素晴らしいレシピ、ありがとうございました😊😊
中々柔らかくならないですー😢
早速作ってみました！初黒豆でしたがすごく美味しくできました😊たしかに時間はかかるけど手間はかからないとおっしゃる通りで、
大掃除しながらいつの間にかできていました🎉これからお正月と言わず作りたいと思います。
先生のレシピアップして頂いてありがとうございます😊
初めて黒豆作りました！おいしくできました！一度火を止めて、再加熱する時に少し火を強めたら、あっという間に吹きこぼれました😆想像以上に「ふーふー」が効果的で、感謝感謝です。これから毎年少しずつ奥薗流おせちを増やしていきたいです。どうぞ良いお年を🎍
勇気100%ではなく、黒豆100%歌い切った！
先生ー、作りましたよ。
レモン🍋搾ったらホントにサイコー❣️
デザートに変身するんですね。
お正月のデザートに、アイス🍨に添えてレモン汁🍋絞って出したいデス😊
奥薗さんの黒豆、作ってみます！
いつも塩と醤油を足して、少し固めの黒豆でした。
それはそれでかみごたえがあって好きなのですが、
今回のおせちでは、この砂糖だけで作ってみますね😊
楽しみ〜♪
来年も楽しくて美味しい動画、よろしくお願いします！
今年も奥薗さんのレシピにいつも支えられてきました。
本当にありがとうございました😊
今12月30日の13時49分ですがこれからやってみようかな果たして今日中に煮上がるでしょうか？
ほぼ煮るだけだしおせちも買ってあるけど、こういう実験的なのやってみたくて豆を買ってきたよ
でもだいたいレシピ通り作ってもうまくいかないんだよな
果たして今回はどうでしょうか？w
今日（30日)に黒豆作ろうと思ってたのに、前の晩水に漬け忘れた～(*_*;
と思ってたら、この動画で助かりました！
年末の忙しさの中で、ゆったりした時間を感じてま～す。ありがとうございます。
2回作りました！こんなに手軽に作れるなんて😂すっかり豆のハードルが下がりました。
先生、小豆も同様に作れますか？？
光黒大豆って黒豆ですか？なんか違う気がしてきたけどもう完成しました。今年はこれを黒豆と呼びます😂
追加のレモン汁、すごく美味しかったです。
黒豆大好きなので、リピート確定です。
豆の固さ色々調整してみます❤
今、テレビ見ながらストーブの上に乗せて作ってます 出来上がりが楽しみです
だいぶ前に雑誌に載っていた奥園先生の黒豆レシピ、今回のと同じものです。切り取ってファイルして毎年このレシピで黒豆煮ています。簡単、美味しくて 食べる者にも好評です👍🏻💕
我が家の定番です✨✨
この動画を見て、今まで敬遠していた黒豆に挑戦しました！難しい事もなく、豆の皺も2日後の今日ツルンとなっていました✨容器に入り切らなかった汁も炭酸で割って頂きました…葡萄ジュース何となく分かります😅教えていただいて本当にありがとうございましたm(_ _)m
黒豆を頂いたので、奥薗先生の動画を観て初めて作りました！普通の鍋できび砂糖で作りましたが、甘過ぎずこんなにも簡単に黒豆ができるとは思わなかったので、お正月に限らず普段でも作りたくなりました😊黒豆に檸檬、凄く美味しくて驚きました!いつも、美味しい料理の動画ありがとうございます😊奥薗先生の笑顔にも癒されています🥰
黒豆 やってみましたが、砂糖入れてから
豆がとても硬くなり失敗😂
どうしたらいい❓
奥薗先生
今年もよろしくお願いします😊
圧力鍋で作ってみたところ、上手にできました！
ただ、水の分量はレシピと同じでよかったのでしょうか？
おもりの部分から少し吹きこぼれてしまい💦
圧力鍋の場合は、水は少し減らしたほうがよいのかな？と思いました。
次回は調整して試してみようと思います😊
久しぶりに先生の動画拝見しました❤
歌い切りましたね〜🎉😂
圧力鍋で挑戦しまーす😊
作りました〜幸せのお味私はお醤油入った黒豆が苦手だったので最高です
伊達巻も教えてください