【春キャベツと大葉の浅漬け】爽やか

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柔らかい春キャベツが出回る時期におすすめの浅漬けです。

《材料》

春キャベツ・・・200g
大葉・・・4~5枚

塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・60㎖(大さじ4)

《作り方》

1 キャベツと大葉を洗い、千切りにします。

2 ポリ袋に塩、砂糖、酢、水を入れて混ぜます。

3 キャベツを入れます。

4 大葉をほぐしながら入れ、袋を振って混ぜます。

5 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分漬けます。

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