サーモンとクリームチーズのユッケ

サーモンとクリームチーズのユッケ

サーモンとクリームチーズのユッケを作ってみませんか？

【材料】
サーモン　200g
クリームチーズ（厚みは1センチ程度）　1枚～2枚
卵黄　1個
アルファルファ　少々
青ネギ（小口切り）　少々

［A］
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
コチュジャン　大さじ2/3
ニンニク（すりおろし）　少々
ごま油　小さじ1.5
白ネギ（みじん切り）　少々
すり胡麻　少々

１、クリームチーズを四角に切る。
２、サーモンを包丁で細かくたたく。
３、［A］を混ぜ合わせ、サーモン、クリームチーズを入れる。
４、器に盛り付け、黄身をのせ、青ネギやアルファルファを添えたら完成。

《ポイント》
・サーモンはできるだけ細かくたたきましょう。
・サーモンは新鮮なものを選んでください。
・クリームチーズは食感が残るサイズに切りましょう。

by SAYURI IBUSUKI

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