【きのこの炊き込みご飯】土鍋で作る！旨味たっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

【きのこの炊き込みご飯】土鍋で作る！旨味たっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

Do Do You

きのこの旨味たっぷり🍄
今回は「きのこの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します♪
3種のきのこをたっぷり入れた2合分の炊き込みごはん🍚
バターを入れて、よりお箸のすすむ1品に仕上げています!
お好みのきのこを使って、ぜひ作ってみてください♪

■調理時間：30分
※浸水する時間は含みません

■材料（2合分)
・米：2合
・しめじ：1/2パック
・舞茸：1/2パック
・しいたけ：3枚
・水：360cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 塩：小さじ1/2杯

トッピング
・バター（有塩）：適量
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。

■作り方
1.しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
2.土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、1、2を加えてフタをし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
3.火を止め、10分蒸らします。
4.バターをのせ、5〜10秒ほど強火にかけて底からかき混ぜたら、小口ねぎをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・最後に5〜10秒加熱することでおこげがつきます。

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