大丈夫。クラゲは和え物以外でも美味しくいただけます！くらげの中華炒め #スマート中華 #くらげ #クラゲ
クラゲは冷菜の食材として使うかとが多いですね。
実は他にも調理方法があります。
今回は旬のスイスチャードと炒め合わせます。
スイスチャードはほうれん草などで代用しても大丈夫です。
簡単に作れるクラゲの冷菜 低カロリーでコラーゲンたっぷりな中華冷菜。
→https://youtu.be/tVIBjOivJew
【食材】
塩水くらげ 250g
スイスチャード 280g
長ねぎ 12g
皮なし生姜 4g
油 大匙1.5
塩 小匙0.5
砂糖 小匙1
お酢 大匙1
水溶き片栗粉 30ml
胡麻油 大匙1
【ポイント・コツ】
①開封した後は速やかに食べきるようにして下さい。食べ切らない場合は、傷みやすいので冷凍保存がおススメです。調理する前に予め冷蔵庫に移して自然解凍で溶けるまで待って下さい。
②クラゲを加熱しすぎると食感が硬くなり、水分もどんどん出てくるので、炒め時間を控えめ下さい。
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3件のコメント
こんばんわ☆くらげの和え物が大好きなんですがくらげの炒め物とても美味しさが伝わります😋✌
紹介して下さりありがとうございます🍀🍀🍀
张 老师 你好
クラゲの炒め料理は 初めて見ました！！
🌟👍😄👍🌟
こんにちは。
沢山の塩漬けクラゲをどう食べるか？と炒め物で検索して見つけました。
その中華の葉は無いので 他の小松菜やほうれん草になりますが、
味付けや処理調理の仕方を参考にさせていただきます！
おうちで中華さんありがとうございます😊