【お家ごはん】サクサク串カツとさっぱりマグロサラダ、そして美味しい海苔巻きの３品で晩ご飯。

【お家ごはん】サクサク串カツとさっぱりマグロサラダ、そして美味しい海苔巻きの３品で晩ご飯。

いつもありがとうございます。
はくあらchannelです。
今回は、串カツ屋さんで食べるみたいなサクサク串カツと、さっぱり美味しいマグロサラダ。以前失敗した「キンパ」のリベンジを海苔巻きでリベンジ成功！
美味しく楽しい晩ご飯になりました。

（前回の動画）

【メニュー】
・串カツ色々
・海苔巻き
・マグロサラダ
【レシピ】
串カツ色々
（材料）
ささみ　　　　　　　　　２本
アスパラ　　　　　　　　２本
レンコン　　　　　　　　１/4本
うずらの卵　　　　　　　６個
豚ロース　　　　　　　　１００ｇ
ミニトマト　　　　　　　４個
ネギ　　　　　　　　　　１/４本
ベーコン　　　　　　　　８枚
パン粉　　　　　　　　　適量
（バッター液）
卵　　　　　　　　　　　１個
薄力粉　　　　　　　　大さじ３
水　　　　　　　　　　大さじ1.5
牛乳　　　　　　　　　大さじ1.5

①具材を準備します。
　豚ロース　ネギ　アスパラを食べ易い大きさにカットしします。
（豚ロースはねぎま用と豚ロースかつ様にカット）
（アスパラはアスパラカツ用とアスパラベーコン用にカット）
②豚ロース　ささみに塩コショウを全体にふりかけます。
③うずらの卵を沸騰したお湯に入れ５分茹でます。
④準備した具材をそれぞれ串に刺していきます。
⑤串に刺した具材を冷蔵庫で休ませます。（約３０分）
⑥パン粉をふるいで細かくすりおろします。
（バッター液）
①ボールに卵を割り入れ混ぜながら水を加えていきます。
②小麦粉をいれさっくりと混ぜ合わせ、牛乳を注いで液状にします。
（揚げ）
①バッター液にくぐらせた具材にパン粉をつけ、１７０℃に熱した
　油で揚げていきます。
＊各具材を同様に行って行きます。
②しっかり油を切って完成で酢。

海苔巻き
（材料）
マグロ柵　　　　　２５ｇ
マグロトロ　　　　２５ｇ
サラダレタス　　　３枚
卵焼き　　　　　　卵２個分
ご飯　　　　　　　２５０ｇ
焼きのり　　　　　２枚
（すし酢）
お酢　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１/２

①卵焼きを作って粗熱を取りたてにカットします
②マグロを縦にカットします（海苔巻きの大きさに合わせて）
③すし酢を作り、ご飯に混入れ、さっくりと混ぜます。
④巻きすに焼きのりをひき、ご飯ををのせ具材を並べていきます。
⑤手前から奥に巻きすを巻き、最後は軽く押さえて形を整えます。
⑥食べ易い大きさにカットし完成です。
　
マグロサラダ
（材料）
レタス　　　　　３枚～４枚
サラダレタス　　３枚～４枚
マグロ柵　　　　　　２５ｇ
きゅうり　　　　　　１/２本
ミニトマト　　　　　　４個　
ドレッシング　　　　適量（市販品）

①レタスを手でちぎり、水にひたしておきます。
②マグロ　きゅうりを食べ易い大きさにカットします。
③レタスの水を切り、マグロ　きゅうり　サラダレタスと合わせます。
④ドレッシングをいれよく混ぜ合わせます。
⑤器に盛り付け、ミニトマトを飾って完成です。

＃KALDI　＃サラダの旨タレ　＃串カツ