低GIのアガベシロップで「ブリの照り焼き」【天然甘味料の専門メーカーQBGおすすめレシピ】

低GIのアガベシロップで「ブリの照り焼き」【天然甘味料の専門メーカーQBGおすすめレシピ】

低GIのアガベシロップで和食調理にトライ！旬のブリを使った照り焼きをご紹介します♪

べったりと甘くならず、でも味はぼやけずにしっかりとテリが出ます。
脂の乗った旬のブリの味わいが活きる、上品な照り焼きに仕上がります。

べっこう飴のような甘みのアガベシロップは、コクがあるのに後味すっきり。
お砂糖+みりんをアガベシロップで置き換えることができます。
白砂糖を控えた調理をしたい時、クセのない甘みのアガベシロップは重宝しますよ。
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【材料】（4人分）
ブリ　4切れ
片栗粉　適量
塩　適量

★
　醤油　大さじ3
　酒　大さじ3
　アガベシロップ　大さじ2
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【手順】
①ブリの表面に塩を振り臭みを取ります。
冷蔵庫で10〜30分ほど置いてから軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
②★の調味料を合わせます。
③ブリの両面に片栗粉をまぶします。
④フライパンに油を引き、中火で両面に軽く焼き目がつくまで焼きます。
それぞれ1〜2分程度。
（ここで完全に火を通さなくて良い）
⑤ブリから出た余分な油を拭き取り、★のタレを回しかけ、強めの中火で煮立たせます。
スプーンなどで煮汁をかけながら、泡が大きくなりテリが出るまで煮詰めていきます。
⑥身が崩れないようお皿に盛り付けて完成。
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