第５回 クラシックショコラ ルクエde時短簡単 いっぴん中島！レンジでチン！
ですこのコーナーは日々時間に追われる 主婦の皆さんを手助けする一品にして1品 を私中島がご紹介していくコーナーです さて今回はこちらですねはいスチーム ケースを使いまして時短簡単おいしい電子 レジ調理で1品をご紹介しますえ今日は クラッシックショコラを教えてもらいまし たレンジでチ 去年12月にルクエスイーツ岡山港を自宅 で開校月におよそ100人の生徒を教える 米原ゆか先生にお手軽でおいしい一品を 教えてもらい ますさあ今回はですねフルーツたっぷりの ケーキーなんですよねはいはいあの夏なん ですけれどもフルーツをたっぷり入れた 少しほろにいチョコレートのケーキを作っ てみましょうはいはい時間は時間はなんと 3分で3分でケーキですたはいよろしくお 願いしますはい材料はご覧の通りお好みの フルーツをご用意ください下準備で薄力粉 とココアを合わせて主役のチョコレートは 粗く切っておいてくださいでは私もお 手伝いして作っていきます よおお上手ですね慎重に慎重にやってくれ ていますはいはい1個できましたはいまず は1つと卵白2つに分け卵白はメレンゲ状 にしていきます必ず卵白の腰を切って少し 泡てからお砂糖を何回か分けて加えていく としっかりとしたメレが立ちますからそこ 覚えといてください少し泡立った卵白に 砂糖を3回くらいに分けて少しずつ加え 再びしっかりと混ぜていき ます私が混ぜている間に先はクリーム 作り常温に戻したバターにチョコレート生 クリームを加えレンジで温め ます加熱しすぎると分離してしまうので 途中確認をお忘れ なく30秒ではい様子見ますはいもう ドロドロに取ってきましたのねあは ゆっくりと混ぜ合わせるとつやつやの ガナッシュクリームの完成 です はいもう1回見てみましょうかすはいこ しっかり立ちますしっかり立ちますた目安 はくり返してもち大丈夫ですかねはいでも 被らないでくださいねお願いいたします はいましたはいメレンゲ完成です続いて ガナッシュクリームを卵黄の中に入れて 混ぜ合わせそこにココアパウダーを振って いき ますこれははい 犠牲の卵白と言いましてここでしっかりと この生地と最初に合わせてくんですそし たら後の卵白入れた時にももうあんまり こうタパを押さないでこう泡がそのままて はいこれはもう生きていかするようにして 残りの卵白を入れ泡を消さないように さっくりと合わせ ます生地をスチームケースに流し入れ 600Wで3分ちんであっという間に せはいできました3分でした先生3分はい はいもう生地がおきれにできましたふふに チョコレートケーキができました はいあとは冷ました生地を3等分にし三角 に切って交感のように飾り付けていきます そして真ん中にフルーツをたっぷりと 盛り付ければクラシックショコラの完成 です あのね先生3分ではい3分できまし地 サイズですからねはいやってみてください はい早速いただき ます うんちょっと起きたたかないやいや チョコレートの香りがまた広がって しっとりとしてますしこの夏場はね チョコレートちょっと重いような感じはし ますけどえかなりみたな感じで甘くない でしょ足 そうなんですこっちは小麦粉がほとんど 入ってなくてほとんどココですからあの 重たくなくて夏もさっぱり叩ける チョコレートケーキですふわふわしてます はいうん良かったです私の卵白もそうです ね目てはいめでの力でこのケーキは止まり ますのでしっかり立ててうんしっかりね ふんわりしたチョコレートケーキにして ください うんはいクラシックショコラ私が作る時は どうしてもふわふわになりにくいんです けれども 簡単そうでしたよねはいレジのほと3分で ベーキングパウダーを使わずに卵白の力 だけでふわふわのねケができるのでお子 さんのおやつにもおすめですえ来週はです ね子供も大人も大好きなカスタードプリン をスチームケースを使って作りますお 楽しみに以上一品中島でした
第５回 クラシックショコラ ルクエde時短簡単 いっぴん中島！レンジでチン！
