「白菜の即席キムチ風」（クックハンド2020年3月11日放送分）
まずはじめに白菜を切っていきましょう シーンを落として だいたい長さ34センチ幅に切っていきます厚みのあるところは少しこのように蘇武 ようにして切っていってください これをポリ袋に入れていきます 続いてにらですにらも三陽センチ長さに切っていきます これを同じポリ袋に入れてください 材料を入れたら文量の塩を加えて全体をよく しようと絡めていきます 全体に塩が行き渡ったらここで今日のポイントです [音楽] 早めに 仕上げるために牛と空気を抜いてください こうすることで 潮が速く浸透していきます そしてこの状態でだいたい1時間ほど しっかりと空気を抜いて置いておきましょう 1時間ほどたちました水もしっかり上がってきていますのでここで余分な水気を切って ください それでは会えるボールにタレの材料 ながねぎおろししょうがおろしにんにく コチジャン砂糖塩を加えてください そしてよくここで混ぜておきます ここに水気を絞った白菜とニラを入れて全体をよく混ぜ合わせれば出来上がりです 簡単に自家製キムチが楽しめます 日を追うごとに変わる味の変化を楽しみください
情報番組マチコミ内で放送中！
2020年3月11日放送分クックハンド「白菜の即席キムチ風」
レシピはこちら：https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/20200311.html
