【大根の塩麹漬け】このポリポリ食感がやみつきの美味しさです！袋に入れておくだけ簡単！

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#大根漬物 #漬物 #塩麹漬け

本日は大根の塩麹漬けを作ります
ポリポリ食感がやみつきになります
簡単に美味しい塩麹漬けが出来ますので
是非一度作ってみて下さい

・大根1/2本
・水150cc
・塩大さじ1杯
・塩麹100g
・砂糖大さじ2杯
・お酢大さじ2杯
・鷹の爪少々

本日のポイントは塩水に漬けておく時間です
ここをしっかり半日漬けておかないと大根がかなり硬いままなのと後で水分が沢山出て味にバラツキが出てしまいます

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