至福の卵黄醤油漬け🍙 #ぼんご #卵黄肉そぼろ #卵黄醤油漬け #卵黄おにぎり #shorts

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美味しいオレンジの宝石🟠
卵黄醤油漬け
行列のできるおにぎり屋さんの私のナンバーワンレシピ
🥚1日冷凍庫で眠らせた卵を解凍すると、黄身がまんまるもっちに。
この食感がたまらないご褒美おにぎり🍙

醤油麹があったら、醤油麹でつけてみて。さらにまったりコクが出ておいしいよ。

■材料
・卵黄醤油漬け
卵　　　　4個
醤油 … 大さじ3
みりん … 大さじ2
分量は、入れる器や卵の個数によって調整してね。

・肉そぼろ
合いびき肉 … 300g
醤油 … 大さじ3
酒 … 大さじ2
みりん … 大さじ2
てんさい糖 … 大さじ1
しょうがすりおろし1かけ

■作り方

1.卵黄肉そぼろおにぎり
・卵黄醤油漬け
① 卵を冷凍庫で冷凍させます。
② ①を水の中で殻を剥くと、剥きやすい。
水に漬けておくと30分くらいで解凍。
③ 煮切りみりんと醤油を合わせて漬けダレを作ります。
④ ③に卵黄だけを入れて、落としラップをして6時間〜漬けるだけ。冷蔵庫で寝かせる。途中上下をそっと返すと均一に。

・肉そぼろ
合いびき肉を油をひかずに炒め、余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。
醤油、酒、てんさい糖、みりん、しょうがを加えて汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。

白ご飯に肉そぼろをのせ、
卵黄醤油漬けをぽんっとのせて海苔で包めば完成✨

🤤ついつい食べ過ぎちゃうから、卵黄は半分にして中身用と上に乗せる用に分けてるよ。

2.究極のTKG
しその千切りをご飯に散らし、
漬けだれを少し垂らしてから
もっちり卵黄をそっとON。
白ゴマをふりかけたら、
香り立つしそと旨みたっぷりの黄身✨
これぞ“究極のたまごかけごはん”🥚

⸻

💛 美容＆健康ポイント
・卵黄：ビタミンB群とビオチンが肌・髪にハリを。
・肉そぼろ：鉄分＆亜鉛でエネルギー代謝アップ。
・しそ＆海苔：食物繊維・ミネラル・抗酸化成分で腸からキレイに。

一口ごとに、からだも心も満たされる
“幸せのオレンジ色宝石”です✨

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