肝を味わう！サンマの最高に美味しい食べ方！10/12投稿 #料理 #捌き方 #shorts #サンマ
はい今日はね旬のサンマの最高の食べ方を ご紹介したいと思います鱗を取って内臓と 一緒に綿を取りますお腹の中には非常に 長い綿が入っておりますこのね綿がね うまいんですよね心臓と肝そしてね油の ある腸の部分を取り出し胃袋は中を綺麗に 掃除しますこの中にね鱗が入っていること があるのですが掃除すれば心配ありません 尻尾のね部分を3枚おろしにして細く刻み ますそこに旨味の内臓を入れ一緒に叩き ます叩いた身を中に戻して塩焼きにして いき ます塩を振ってできた塩焼きがこちらで ございますしっかりとね中には綿が詰まっ ており ますマジでうまいですシをくらおう
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49件のコメント
内臓と一緒にワタって言ってるけど内臓とワタって違うの？
焼き色が綺麗すぎる✨
プロは本当に美味しい食べ方しってる。
凄いな〜
小骨が怖いんすよ。
宇宙人に残虐な喰われ方してもぜってー文句言うなよ人間ども
旬の秋刀魚の一番美味しい食べ方は、小細工なしのそのままの塩焼きです！
余計な事をすな
ワタ美味いよねぇ！
こんな処理したら余計に美味いに決まってる！
サンマの肋骨喰えない😂
さんまの心臓、身体のわりに大きくて頼りがいがありますね。
うんまそー！
内臓綺麗だし焼いてもお腹破れてないしいい秋刀魚だなー
秋刀魚もいまや外国人に美味しいことがバレて乱獲され、
高級魚💦
これはヤバい🎉
こんな新鮮なサンマ見た事ないから無理だ…
何がうまいの？苦いだけやん笑
やっぱ手間暇なんだなあ
こりゃうまいよ
あれ、サンマって胃袋あったんか。
尻尾は引っかからない？
漁獲高の約半分を担ってる北海道では内臓食べない説。
産地は食べ方贅沢なんだよね。
スゲーうまそう！
脱帽です!
無胃魚。
通常→「綺麗な色をしてございます」 サンマ回→「マジで美味いです！（語彙力低下）」
初めてだなこんな食べ方
やっぱりワタがないと美味くないよね😊
昨今のマイクロプラスチックの問題では内臓の扱き清掃だけでは除去できない様に思うのですが(神経質なので御免なさい)。微小なので良いのかな。
俺はめんどくせー そのまま焼いて食う
まな板が綺麗すぎる、すげえ
こんな食べ方があったのかぁ！
やってみる！
よだれ出た🤤
うそー美味そう
サンマの内臓苦手になってたけどこれは美味そう
これは旨いって…
やっぱプロは違うわ
めんどくさ
綺麗に取れました！😂
感激！
胃袋は中をきれいに掃除しますって言うけどさんまに胃はないよ。ウソを広めるのは辞めてください😂
内臓が美味しいのは無胃魚だからだよ。ワタが美味いんですよね〜って言うなら勉強してからにしたほうがいいですよ。
腸の内容物って餌が溶けたものだよねえ😅
美味しそう！
ワタの捨てる箇所を教えてください🙇
内蔵食べれないけどこれならいけるか！？
サンマで一番旨いのはワタ
これ何のためにこの工程を経てんの？
尾を切るから誤家庭のグリルでも容易に焼けるのがイイ
こんなんアリかよ
素材そのものの味を最大限楽しむための丁寧な仕事が隠されていますね😊✨😊
分かってる！ワタが美味い言うけど実は胃が不味かったりするから胃の掃除だけは必要なのだ！
秋刀魚は苦いから背中しか食べない。
クソ美味そうだけど、冷静になったらかなりグロテスクな工程やね
こんな食べ方見たのはじめてだ…美味そうだし食べやすそう…