【３日後もリベイクなし👀‼️】冷蔵発酵ミルクパヴェ🍞✨#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵
【翌日固いなんて…】もう嫌😱😱
パン作りをはじめて数年の頃。
なんだか上手く焼けない😣💦
理由もわからない。
そんな日々がありました。
レシピのせいにして、色々なレシピを検索して…
ぐるぐる🌀失敗ばかり。。
結局は、工程の見極めができていない。
それに気がつくまでに何年もかかりました。
そして、研究して勉強して、焼きまくって🍞
その繰り返しでたどり着いた。
🟠ソフトパンの冷蔵発酵
🟠イーストを控えて
🟠新ふわもち食感🙌✨
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