冷凍ストックで楽ちん♪ブリの竜田揚げ#レシピ #料理 #料理動画 #ライフハック #簡単レシピ #recipe #時短 #冷凍 #ぶり #竜田揚げ #冷凍ストック #下味冷凍 #shorts
秘密の作り置き凍ったままあげるブリの 立た揚げ私はシンプル時短が大好き冷凍の プロ醤油をブリ全体に馴染ませ拭き取り 臭みを取るこれを醤油洗いと言うよ食べ やすく切ったら下味を揉み込み冷蔵庫に 30分置いてね軽く汁気を切り片栗粉を しっかりまぶして冷凍します食べる時は 170°にしっかり温めた油に凍ったまま 入れ片面23分ずつ揚げるだけ少なめの油 で揚げ焼きもできるお弁当にも便利冷凍 ストック始めよ
15件のコメント
ぶりの竜田揚げって固くてパサパサした感じになってしまうのですがかさかさパサパサならないためにはどうしたらいいですか？
絶対うまいやーん
部活の後にこれでごはん沢山いきたい
詳しい作り方は本文を見てね↓
自分でも簡単に作れちゃうから、やってみて⛄️
co-opやネットで見かける"揚げるだけの魚の竜田揚げ"
お魚が安い日に自分で作ってみませんか?
味付けはお好みで大丈夫◎
コツは切り身の厚みが2cm以下のものを選ぶことです❄️
下味だけつけて冷凍するとガチガチに固まってしまい、
解凍しないと揚げられませんが、
片栗粉をまぶしてから冷凍するだけでバラバラになりやすい◎
ちょっとお弁当に入れたいな💭という時にも便利です👍
下味冷凍の効果で味がしみる上に、
保存期間も伸びて、
さらに食べる時に揚げるだけ✨
仕込んでおくと平日が楽になりますよ😊
【材料 ブリ4切れ分】
・ブリ切り身…4切れ
・醤油…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・すりおろし生姜…1/2片分
・すりおろしにんにく…1片分
・片栗粉…大さじ6くらい
⚠️下味はご家庭の好みで付けても大丈夫です。
我が家は甘め。
【下味冷凍の作り方】
[下準備]
ブリの表面に醤油をかけ(分量外)なじませたら、醤油をふきとる。
醤油洗いで臭みを取ります。
小骨を取り省く。
①1口大に切る
②下味をつけて軽く揉み込み、30分置く
③余分な汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす
(しっかりと片栗粉をつけておくと、あとからバラけやすいです)
④重ならないように平らに冷凍用保存袋に入れる
⑤空気を抜いたら金属バットに乗せて冷凍庫へ。
【食べる時】
①固まってしまっていたら、袋ごと流水にあてて手で割る
②170・Cに熱した油に凍ったままのブリ竜田を入れ、両面こんがり揚げる(約4〜5分)
③油を切ったら出来上がり
凍ったままのぶり竜田揚げを、少なめの油揚げで中火で裏返しながら5分程ソテーしてもOKです。
⚠️揚げている時に片栗粉同士がくっつきやすいので、
⚠️ブリが重ならないように揚げでください。
－－－－－－－－－－－－－－－－ 冷凍子ママ 【冷凍情報やシンプル簡単レシピを発信中】 【SNS総フォロワー40万人】 【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】 フォロー頂けたら嬉しいです❄️ －－－－－－－－－－－－－－－－ #献立が決まる簡単レシピ #男の胃袋をつかむレシピ #マネできる献立レシピ #お弁当 #冷凍コロッケ #冷凍食品 #作り置き #冷凍ストック #ライフハック #お弁当のおかず
それなら作り置きメンバーの仲間入りさせられるわ❤ありがとう！！
ステキだ。
なるほど👍
えー😮ありがとうございます✨サバの竜田揚げどうしようと思ってたんです😢早速まぶして冷凍します(๑•̀ㅂ•́)و✧
味もよく染みてそう
参考に作らせて頂きました。
家族に大好評です😀
他にも色々と参考にさせていだだきたいと思います。
宜しくお願いします。
醤油洗いってお浸し以外に使えるなんて知りませんでした。と言うか利点がほかの食材にあるだなんて驚きです。教えていただきありがとうございます( * ॑꒳ ॑* )ྀི
これ作りたくて、やっとこさぶり買ってきました！味見でだいぶ減ってしまい、冷凍できなかった😂次は鯖でやってみます❤
もうかサメでも出来るかなぁ？
今度やってみよ🎵
醤油を付けて洗うときはなん分付けて洗えばいいんですか？
冷凍しなかったけどブリの竜田揚げ美味しい😋