彩り華やか♪オープンいなり2種【きちんとキッチンbydaiei】

彩り華やか♪オープンいなり2種

【参考】
1人当たり単価 198円(調味料除く)
1人当たりカロリー 429kcal
1人当たり塩分 2.9g
所要時間 20分

【材料…2名分】
油揚げ…2枚

★水…100ml

★しょうゆ…大さじ1

★みりん…大さじ1

酢飯…150g

・サーモンアボカド
サーモン(刺身用)…50g

アボカド…1/2個(200g)

マヨネーズ…適量

・2色そぼろ
豚ミンチ…50g

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

溶き卵…1個分

塩…適量

こしょう…適量

サラダ油…適量

【手順】
1. 油揚げは油抜きをする。鍋に油揚げと★を入れて10分煮て冷ます。

2. アボカドとサーモンは1cm角に切る。

3. フライパンに油をなじませ、豚ミンチを炒め、めんつゆを加えさらに炒める。

4. 溶き卵に塩、こしょうを混ぜて、フライパンに油をなじませ、炒り卵にする。

5. 1の水気をきり、半分に切って開く。酢飯を詰めて、豚ミンチ・卵、サーモン・アボカド・マヨネーズ、それぞれをのせる。

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