休日のおうちカフェに！絶品チーズパスタとアーモンドヨーグルトアイスの作り方

休日のおうちカフェに！絶品チーズパスタとアーモンドヨーグルトアイスの作り方

どうも皆様お元気でございますでしょうか コウケンテツでございます今日ご紹介するのは イメージがちょっとお休みの日のお昼とかにいただくような漏れおりますちょっといつ もと違ってオシャレというかそういう料理食べたいなって時あるじゃないですか というような時に僕が いつも作るのはやっぱりパスターなんですよね 今日ご紹介するのはチームとベーコンを使った 非常に美味しい pastor チーズパスターをご紹介したいと思います パスタはホント簡単にできるのでもう一品コメントでも簡単に出来るデザートなんか ないですかということでちょっと暑くなってきたので アーモンドはアクセントに使った ヨーグルト aiff なんて の僕よくスクール彼の子供食べのすめちゃめちゃ アメリカ産のモントレージャックと youtube とアーモンドを使って作って いきたいとおもいます dare [音楽] me [音楽] me まずはパスタですね 今回スパゲティーニを使ってますねこのお鍋の中には1.5リットルの oui だぁー 入ってまして押尾だいたい大さじ1くらい 入れてしっかりし終わりつけますね 恒例の歯を溶かし カランを パラパラパラだったなぁ パスタスパゲティにという種類て 9分でと書いてますなのでちょっと早めに上げて弾き8分で アル添体を目指して茹でていきましょう本当に年親父 ベーコンと チーズだけあと今日牛乳使えますこれだけ これはモントレージャックというチーズで僕いつもジャックさん 選んでが発車もらってます このジャックさんをこれパスタに絡めるんで薄切りにしていきます で後にちょっと米津ぐらいでバーっと絡めていくので出来るだけがんばって薄くした方 が絡みやすいと思いますよ こういう感じですねあそして 僕はそういえば クリントイーストウッドも若かりしくん マカロニウエスタン大好きに 4クリントイーストウッドルートもホント大好きなんですけどそれの以前に 開く100-1 子供の頃から なんならのダークヒーロー憧れるっていう曲があって マカロニウエスタンで言うとやっぱり荒野の用心棒とかいう品がうまいん ジャンマリアバロンって言う 夕陽のガンマンビーターのストーン リーヴァンクリーフ 肉とかハムとかチーズを買っちゃ分 バンドソーに食べれば目に憧れたんだか買って空中で 変わってそういうでこういう外せません 慣れない小山方がキュッとけれどけど ああここクーチャーで全部こうやると思われる 赤穂が出てきな プーシーというこれ そのままワインと おつまみとして食べてもおいしいがあって 傷がこうやって 薄く切って用意しておきます本当の仕上げの引き上げで使います 今ここで まずベーコン先にベーコン炒めます ちょっとオリーブを入れて もうすぐに入れちゃう なぜかというと 冷たいところから米口を覆いためてオイルにこのベーコンの香りをどんどん移していき ます 今こんがり痛めていますこのまあ仕上がりはお好みで ロッソはいい感じになってきたんだな いったん取り出しますベーコン こういう感じで ちょっとペーパーの上に置いてもらえると 油が切れてカリッとした食感になりますので これ仕上げに使うので置いておきますね今日シンプルをとパスタが茹で上がるのを待っ て絡めていくだけという別に特別にそうつ作らなくても別に準備しなくても パスタにすべてカラーメイクめちゃめちゃ楽です こちーるとか安倍のしっかりしたものを使う時はもう 調理もシンプルにいきたいんですよねもう 特性を生かして ゆで上がりましたちょっと固めに7分くらい 8分ぐらいでここに今ベーコンの香りが移った オイルにパスタ絡めてきてい プー水切り肉もちょっとパンチを効かせた味にします をしっかりベーコン煮風に吸わせました で今熱々なので弱火もしくは火を止めてもいいぐらいです ここに 約3 ジャックさんを入れてこれ自然とトロットさせる たいポイント このジャックさんを直接パスタに絡めてチーズの風味をパスタに吸わせます でちょっとトローンと溶けてきましたねチーズがそうすると本当に弱火 極弱火にして これ生クリームでなくて牛乳できます今日 生クリームちょっとね濃厚になりすぎてしまうというのもありますし 牛乳でちょっとマイルドに このチーズをちょっと伸ばしていくという感じねこれに立てないで に立てるとちょっとあの水分と分離してしまうので対抗です どうですかこの絡まりは 本当よねつぐらいで [音楽] そうするといつまでもこのトロントからなたままで美味しくいただけますからですね [音楽] このトロっとした絡み具合見て どうですか皆さん でここに 最後 をベーコン ブラックてっっ プリでちょっと大人味に仕上げましょう ok 昼下がりにみんなで集まって ランチでもしようかなという皆さん私の ちーるパター 美味しそう [音楽] で2死眺めは暗門土を使った簡単アーモンドヨーグルトアイス まず やってていただきたいのがヨーグルトと水切り これますとじゃないんですけどこうやってあの猿 ポイトクと余分な成分が落ちて濃厚なヨーグルトになります おすすめ 口当たりも良くなるこれめんどくさい方そのままヨーグルト使っていただいても大丈夫 15分ぐらいすればいい感じに3月れますからね えっでメインのあーど 風味を生かすために刻んできます を刻んできますね ザーッと刻んでいきましょうか ここに生クリームも入ってございます まクリームだけだと思う濃厚すぎるので僕はこのヨーグルトしかも 水切りヨーグルトねこれが吹いて都合でしょう お砂糖 これ混ぜます 均一に混ぜる通りだけですお砂糖が溶けるまで位 刻んだアーモンドん これ先にアンボンド入れないでね固形物があるとしっかり曲がりづらくなるので これを全体に混ぜます これでもう本当はこういうコラボ来いっても使ってる方論のよう これホイの何個か持っているとすごく活躍しますよ 流しいれるだけ すっごい簡単なほんと美味しいんですよ 子どもたちが集まったのこれ絶対22年ロックから買ってきたと思われちゃう 表面綺麗にしてあとは冷凍庫で固めるだけです はいこんな感じて たためておりますよ結構長時間固めておくとスプーンが入らないくらいカチコチになっ てしまうことがあるので 森作る前に出してちょっと置いとくと スプーンも入って扱いやすくなります を [音楽] ああこういうホラーアーモンドが見えた卵麺が不敵を [音楽] ホラー これ大好きこういうもう the home made [音楽] 節ベランダ左右の ミッドっ ん なものちょっと横に添えて あーラブリー これも簡単に完成しました 簡単アーモンドヨーグルトアイス [音楽] それではいただきます 孟母パスタ大好きだからねぇ休みになると やっぱりパスター 食べたくなるんですよね ここ [音楽] 充実の l ファリー これビールとマン言ったら最高です pastor ひっかりティ部の風味がかなりた婚外子の主要気が もうベスト待ってねーよだから本当 その底地としてもいただけるけど2枚見てますって いけるの これちょっとみんな集まる休みの日とか たカット作れる最高じゃないですか ea と風味が本当いいですよ そして くろ川と 普通デザートよく考えたら我々よ ん ちょっと溶けてくる ぐらいの考え 良い食感館 [音楽] これが簡単に作れる混ぜるだけよ 7 コウケンテツキッチンとして珍しくちょっとおしゃれな 2がちなになりましたけど 校友会もいいですね 人が止まるということを想定して 匠もうこのパスタもおいしいんですけど こういうあの簡単スイーツ簡単デザートンっていうあのコメント儲かったのであっ これちょっとシリーズ化しても面白いかもですね今後 最後までご視聴ありがとう ございましたそして氷冠のチャンネル登録もして頂けたら嬉しいです それではーん [音楽]

提供：アメリカ大使館農産物貿易事務所・アメリカ乳製品輸出協会・ブルーダイヤモンド アーモンド グロワーズ日本支社

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■モントレージャックを使ったチーズパスタ
【材料】
・パスタ：160g
・チーズ（モントレージャック　※アメリカ産）：100g
・牛乳：1/2カップ
・塩：大さじ1
・ベーコン：2枚
・おろしにんにく：1/2かけ
・オリーブオイル：大さじ1
・粗びき黒こしょう：適宜

【作り方】
①フライパンに湯を沸かして塩を加え、パスタをゆでる。
②フライパンにオリーブオイル、切ったベーコンを焼く。
③ゆでたパスタ、ニンニク、チーズ、牛乳をからめる。ベーコンをのせてこしょうをふる。

■アーモンドヨーグルトアイス
【材料】
・アーモンド（※アメリカ産）：50g
・生クリーム：1カップ
・ヨーグルト：1パック（400g）
・砂糖：50g
・ミント、仕上げ用のアーモンド：適宜
※生クリームはホイップするとよりなめらかなアイスになりますよ。

【作り方】
①水切りしたヨーグルト、生クリーム、砂糖を混ぜ、刻んだアーモンドを加えて混ぜて冷凍庫で冷やす。
②室温にしばらくおいて盛る。

【ポイント】
コウケンテツの映画談義にお付き合いいただけるかどうか

【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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