【衝撃的】世界No1濃度の鶏白湯をラーメン屋のプロが作ってみた。濾さないパターン。#ラーメン #中華そば #家系ラーメン #担担麺 #担々麺 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #ramen
を作りたいと思いますはい材料がこちら ですね 骨がついてない部位を全部入れします こんな感じですまだ入荷してません 7時間耐えたスープですねだいぶ水位も 減っています 多分半分ぐらいになっていますね 肉編もこの世にもボロですでこっから入荷 させるために使うのがそれがこちらです 6はいではしていきます こちらが5分間回した状態ですねかなり ドロドロですこんな感じです 個体ですこちらが1日置いたんですね 肉のニュースも 京都の 京都のねあの有名店の有名な橋があります [音楽] うわぁすげー うえー
46件のコメント
https://youtu.be/jw6aMZirhQI
本編はこれす
「濃度が高いから」「素材が良いから」「時間かけたから」美味くなるわけでは無いってことを感じました😅
他にも色々あると思うけど、やってみて食ってみないと分からない事だらけ。
これは乳化ではない。
動画のために食材無駄にしただけ
この人なんかズレてるんだよなぁ
コンサルも当たり前のことしか言わないし、動画の取り方と編集の仕方が自分には合わない…
あと絶望的な食べ方…
そもそもサロンメンバーや依頼者のレベルが低いからか？
乳化ってちゃんとしらべなw
高校化学で習うことやから
鶏肉食べた方がよい
全然うまそうじゃなくて草
この人ラーメンわかってないじゃんw
普段、従業員さんが優秀なんですね！
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
社長しっかりせぇ～～！って従業員に
なったつもりで😂😂😂😂😂
天一というよりさん田っぽい
えーこれは乳化ではなく
水と鶏肉のスムージーです
鶏…白湯？
厳密には乳化はしてるだろうけど、ただ鶏肉ほぐしてお湯と混ぜてるだけ
コメントで乳化指摘されまくってて可哀想なってる(笑)
乳化ってこれあってんの？
食い物で遊ぶな
ゲロでも作ってんのか？
乳化？鶏のスムージーじゃないですか？
大阪の無鉄砲みたい。😊
島やんさん好きで見てたけどこれを乳化と言ってしまうと…
パイタン違うやん笑
スムージー笑
なんでこの人ラーメン屋経営できてんのw
乳化の意味わかっとんか？肉を粉々にしただけやんけ
乳化の意味が分かってない
機械的乳化と言い、乳化で間違いない。
マッスル北村？
京都のウエェェェェェェｯｯｯｯ
乳化される前に油(脂)ありました？
バーミクスで肉を細かくしただけでは？
島やん
いつか食べに行きます❤
センスないな…
ゲロみたいだな
乳化がきいて呆れるわ
やばいやんw
スープ(？)の中入れたらレンゲが立つアレやんw
京都の有名店のような極鶏
これ乳化じゃないべや笑笑
濃厚過ぎて鳥臭いというか獣臭が凄いと思う。
フェイク
極鶏の事かなぁ。
やたら人気あるけど、あそこ苦手だぁ
くさそー
肉の臭いするもん→そりゃそうやろ。
アホ。
絶対クセーし不味い！！
天一ぐらい不味い！
空気入れる機械かと思ったらガッカリだよ。
乳化www
乳化じゃないよ。
こいつできないな。
気持ち悪い