ホタルイカの酢味噌和え　簡単なひと手間でさらに美味しくします！

ホタルイカの酢味噌和え　簡単なひと手間でさらに美味しくします！

今日おい駅です今日はこのボイルされたホタルイカ こちらを調理して酢味噌和えにしていこうと思います ホタルイカは3月から初夏にかけて旬と言われているので表土今がおいしい時期ですね このまま酢味噌で相手ももちろん食べられますが 今回はこのホタルイカの女と グッチと 軟骨がここにあるんですけどこの3つを取り除いて食べやすくしてから作っていこうと 思いますそれでは調理の方やっていきまーす [音楽] まず最初に塩水を作っていきます同じの踊りなるぐらいの縁を入れていきます [音楽] 朱を入れたらよく混ぜて塩を溶かします 塩水ができたらこの中にホタルイカを入れて洗っていきます こうすることでぬめり取りや色がしにもなります [音楽] 10秒くらい洗ったらとザルに上げて水気を切ります ん 持っていた me 水気を切ったらピンセットで取り除いていきます [音楽] ん [音楽] おっ [音楽] うっ [音楽] 入っていない おっ [音楽] ます [音楽] はい メーター花たくちばしじゃなくて目と口と軟骨ですね 盗塁撮り終わりました それでは次に過ぎずを作っていきます by 住みそのれ色は白味噌大さじ2砂糖が大さじ1鳥栖が大さじ1となっています これは全部混ぜ合わせます [音楽] おっ おっ ん てぃーん ん 4日 おっ 入っスミトロ方も完成しましたのでそれでは盛り付けていきます ます ん おっ ています ん ん うん f おっ [音楽] [音楽] ブーブー はい完成しましたそれでは食べていこうと思います て ん ん [音楽] ええええええ やっぱりあの目と口と 軟骨取り除いているので食感がすごくいいですね うん ん [音楽] おっ あと味噌の方もやっぱり手作りの方が美味しいと思います 今日も一番搾りでやっていきます [音楽] goo はぁ [音楽] おっ おっ [音楽] goo ます ん ます 思った ん こいつ王様でしたいい ん

ホタルイカの酢味噌和えを作りました！
目と口ばしと軟骨を取ることによってそのまま食べるよりも断然食べやすいし美味しくなります！
酢味噌はアレンジで辛子を入れたり柚子を入れても美味しいです^ ^

#ホタルイカ#ホタルイカの下処理#酢味噌和え

チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UC4g0tV4CuoRKUnwfY4IM4Tg

Twitterやってます！
https://twitter.com/@ykikd224