首里食堂 ～ソーメンチャンプルーの作り方。 簡単で美味しいソーメンチャンプルーの作り方です。 ソーメンを10秒くらい茹で、冷水水でよく洗います。～熱したフライパンに胡麻油～玉ねぎスライス～もやし～ソーメン～ツナ～塩～酒～醤油～ニラ～出来上がり。 Somen arrangements そうめんアレンジ そうめんアレンジレシピ そうめんレシピ ツナと野菜のそうめんチャンプルー
@user-TAMAYURA on 2019.08.25 16:42 素麺の茹で時間、10秒ですか！…でも考えたら、その後に鍋で炒めるんだから下茹で時間は短くて当然ですよね💦私はソーメンチャンプルーの時も普通に冷やし素麺として食べるくらいまでキッチリ茹でてました😅だからチャンプルーの出来上がりは麺がグズグズで美味しくなかったんですね…もちろん私の場合、炒める手際が悪いってのもありますが😑
@nao-rc9xj on 2025.05.26 11:33 数あるソーミンチャンプルーのレシピ動画の中でもダントツにレベルが高いですね。他はタイトルに「絶対くっつかない」等あっても結局なんかベチャっとしてるのばっかりで、このサラサラ感は素晴らしい。裏技とかではなく、パラパラ炒飯を作る中国料理の理論と同じなんでしょうね。
13件のコメント
お酒いれたほおがいいの❓
確かに美味しい
こんばんは！首里 崎山 赤田です！首里のソーミンチャンプルって！そう言う風に作るの？
時計外せよ。ば～か。金持ち自慢したいのか？料理人としての基本ができて無いぞ。ｗ
私の家にはこんな火力の強いコンロはない。。。。。。。はてな
美味しそう…
中華鍋を業務用バーナーでこれでもかぐらい長く予熱する時点で家庭で再現ハードル高いがなんとか頑張りたい。
頂き物の揖保乃糸大量に有ります。
素麺の茹で時間、10秒ですか！…でも考えたら、その後に鍋で炒めるんだから下茹で時間は短くて当然ですよね💦
私はソーメンチャンプルーの時も普通に冷やし素麺として食べるくらいまでキッチリ茹でてました😅だからチャンプルーの出来上がりは麺がグズグズで美味しくなかったんですね…もちろん私の場合、炒める手際が悪いってのもありますが😑
玉ねぎ入れるんだ
あああん( •̀ㅁ•́;)たまらん!!!
今夜絶対に作って食べます!
この調理法試しました！
ほんっっっとにうまぁぁぁい！！
あらかじめ鍋を焼けよマヌケ
数あるソーミンチャンプルーのレシピ動画の中でもダントツにレベルが高いですね。他はタイトルに「絶対くっつかない」等あっても結局なんかベチャっとしてるのばっかりで、このサラサラ感は素晴らしい。裏技とかではなく、パラパラ炒飯を作る中国料理の理論と同じなんでしょうね。