まいたけパンの作り方｟惣菜パンをつくってみた｠

惣菜パンを作ってみました。いつも甘い物ばかりで申し訳ありませんでした。
舞茸のこりこり。チーズのびのび。ゴマのぷちぷち。パンのもちもち。食感が楽しいパンです。

〜配合（50g×7個）〜
｟パン生地｠
95g 春よ恋
95g メゾンカイザートラ
5g 砂糖
4g 脱脂粉乳
3g 塩
2g イースト
131g 水
10g バター

生地ができたら黒胡麻17gを練り込みます。

成形時に１つあたりチーズを10g巻き込みます。

発酵後に１つあたり焼成舞茸を10g、チーズを5g乗せます。

焼成後にオリーブオイルを塗ります。

※砂糖はきび砂糖使用。
※イーストはインスタントドライイースト（赤サフ）を使用。
※焼成時は縁のあるフラット天板、シルパンマットを使用。

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