【高血圧予防】40代50代の更年期～高血圧予防は日々の食事から！塩の代わりに塩麹を使う！？ピンとこない方も、こちらの簡単活用法で試してみてください♡

【高血圧予防】40代50代の更年期～高血圧予防は日々の食事から！塩の代わりに塩麹を使う！？ピンとこない方も、こちらの簡単活用法で試してみてください♡

お塩の代わりに塩麹を使うことでですね 更年期にやってくると言われているですね 高血圧予防ということで 皆様今日はですねなんと 血圧を下げる効果がね文系でもね発表され ている 塩麹ですね実は更年期とかになっていくと ですね 血圧が上がるという風に言われております 私もですね血圧はめちゃくちゃ 低い方だったんですけれどもこれから 上がっていくのかしらというのもね ちょっとね漠然と怖いなぁと思ったりし ましてですねそういったね更年期のね高 血圧になる方が多いのでその前にね発酵食 を食べて予防しましょうというようなです ねニュースが Yahooニュースで取り上げられてたと いうところがありましてお塩をですね塩麹 に変えるというところとかがあんまりピン ときてない方とかこの麹の調味料ね塩麹と いうものをねどうやって使うかわからない という方もね結構いらっしゃって 活用方法を教えてくださいというね方 なんかねすごい質問とかでも多いという ところもありますので今日はですねこの塩 麹をですねどうやって 活用していくのかっていう話とこの塩麹を ことでですねお塩のね取り過ぎっていうの はですね本当に良くないというふうに言わ れていて高血圧の方はね特にねお塩良く ないとかあとね糖尿病の方とかもね やっぱり食っていうところはね結構 厳しく言われているところがあるかなと いうふうに思うんですねたくさんの方が 年齢を重ねていくとともにね気になるこの 高血圧というところとお塩っていうのはね 深い関わり合いがあるかなというふうに 思いますなので良いお塩をうまく塩麹と いう形にすることによって 旨味成分がね出ますのでこのね塩の しょっぱいという味わいだけではなくて 旨味成分も出てくるのであんまり しょっぱくなくてもね美味しさを感じると いうところもありますしこのお塩のね選び 方っていうのもね結構大事なんですよねで おしゃれやっぱり安いものから高いもの まで めちゃくちゃピンキリでございますはいな のでですねお塩の選び方はねお塩の選び方 っていうところでねやってるんですけれど もちょっとね今日はまたお塩の選び方に ついても話をしていきたいと思います今日 は食事のお話ですねたっぷりしていきたい と思いますどうやって塩小さじ使えばいい のかなっていうようなお話もしていきたい と思います [音楽] 塩の代わりにね塩胡椒で取っていくという 話をしてるんですけれども日本人でね一体 どのくらいのね 塩を取ってて実はどのくらいまでしか撮っ てはいけないのかというね上限のところね お話をしていきたいと思います日本人のね Mの摂取量というのはですね1日上限6G というのもね目安という風に言われており ます塩分が入ってるものね日本人で撮っ てる」っていうね印象があるかなと思うん ですけれどもしっかりね発酵させているお 塩に関してはですね 血圧を下げる効果もあるというような文献 も出ておりますのでみんなのみんながそう いう体ではないかもしれないんですけれど もそういった文献も出てきているという ところもあってしっかりね発酵させてる ものですね発酵もどきではなくしっかり 発酵の過程を経ている 塩麹っていうのは安心して召し上がって いただける方が多いんではないかなという ふうに思っています はいこちらのですねYahooニュース タイトルがですね 更年期の高 意外な原因とポイントそして改善ポイント は発酵食品になるよということがね書かれ ております 素晴らしいはい若い時はですね 血圧が低い方も更年期のね 境にですねぐっと高血圧になる方が多いと いう風に言われているそうです 厚労省のね調査ではですね50代の方は ですね4人に1人が高血圧だという風にも 言われているという結果を調査発表でして おります 更年期に高血圧になる原因ということで ですね 原因はですねやはり女性ホルモンである ですねエストロゲンというね女性ホルモン が関係してるというふうに言われており ますこのねエストロゲンの現象によってね いろいろな不調が出てくるというのがこの 更年期という形になりますこのホルモン バランスを整えるというのをですね食生活 というのでね整えることができるという形 になりますので 猫の食生活をね整えることで高血圧予防と いう形にもねこの塩を塩麹に変えることと いうことができるという形になりますので これはねしていきたいが多いんじゃないか なというふうに思っておりますニュースの 中にもね書かれていたんですけれども食 生活のね見直しというところでですね毎日 で撮って欲しい物っていうところできのこ とですね海藻類というのがね書かれており ましたこのキノコとね海藻類というのを ですね水溶性の食物繊維がねたっぷり含ま れているという形になるんですよねまさに これはですね腸内細菌たちの餌になると いうのでもう皆さんもね聞き飽きたわって 言うから聞いてるかと思うんですけれども この毎日のね食べ物の中に海藻そしてです ねきな粉入れるっていう所ではですね一番 ね手っ取り早いのはね絶対スープを味噌汁 という形にねなるんですよねお味噌だっ たりとか塩麹っていうのをですねスープに していただいて食物繊維である体操きのこ というところをねカロリーも低いので ダイエット食材としてもぴったりのものに なってきますのでこちらをね取り入れて たっぷり食べていただくといいかなと思い ます [音楽] はいということでですね塩麹の作り方です ねちょっと簡単に口頭でですねお話をして おこうと思います 詳しくはですね塩麹完全版を見ていただく と作り方で載っておりますので 常温でね作る作り方と ヨーグルトメーカーで作る作り方っていう 形で2つ選べますのですぐにで作って使い たいという方は ヨーグルトメーカーで作っていただければ と思いますし1週間から10日までしてね ゆっくり発酵させて作っていくっていう方 はぜひ常温で作ってみていただければと 思いますレシピはですね 麹100gお塩35gそしてお水135g という形になります 麹とねお塩ですねしっかり合わせて塩切り 宿してくださいはいこうすることでですね 皆さんの手にもついてる常在菌もね一緒に 中に入ってくれることができますのではい お子さんとかともね一緒にやっていただく といいと思います工事とお塩をねスリスリ してくださいそこにですね135gのお水 を入れて 混ぜ混ぜしたら出来上がりという形になり ますまぜまぜは異常になったら1週間から 10日ですねで容器はですね 煮沸消毒とかパストリーゼという感じで ですね消毒をしていただいて 収集していただいたり 煮沸消毒していただいたものをぜひ使って くださいでヨーグルトメーカーの方はです ね58度で8時間ぐらいですかね保温して いただければ8時間後には完成という形に なりますのでこの時ですねどっちの時にも ねポイントはですねしっかりお塩をですね 溶かすことがとてもポイントになります このレシピはですね12%以上のねレシピ になってますので常温でもねしっかり作っ ていただくことができるんですけれどもお 塩がね溶けてないと 塩分濃度ねしっかり12%以上になってい ないという形になりますのでなんか潮が 残ってるとかね時間がないとかっていうの もあるかもしれないんですけどしっかり 後ろはどちらの場合もですねしっかり 溶かしてから止めてあげるとか ヨーグルトメーカーにセットするという ことをしていただければと思います 美味しい塩麹ができますのでぜひ皆さんも ねやってみていただければと思いますし 和尚のねはいあの種類を変えると味も違っ てきたりとかしますのでぜひいろんなお塩 でお試しいただければと思います はいそしてこの 塩麹をね作る 塩というのがすごくねとてもとても大切か なというふうに思ってます私たちの体は ですねやっぱりミネラルというものがね とても大切になってくるんですよねでお塩 というのはミネラルがたっぷり含まれて いるというのが特徴の 商品製品になりますカルシウムカリウム ですねそしてナトリウムというものがね 含まれているという形になっていてこの バランスによってもねお塩の味というのが ね変わってくるという形になりますお塩の 食べ比べというのですね 塩完全版の方でさせていただいております のでぜひぜひねそちらの方をね見て いただくといいかなと思うんですけれども いいお塩でね塩麹を作っていくといいかな と思います 塩 完全版の方ではですねこのこういった本を ですね出させていただいてですね日本一の 塩屋が選んだ塩101選ということですね こういった本でもご紹介して食べ比べして ますのでよかったらね見てみていただけれ ばと思いますこのね本人はですねこのね味 比べというですねチャートみたいなものが 載っておりますのでその辺もねすごく皆 さんのね参考になるんではないかなと思い ますので見てみていただければと思います お塩はですね先ほどミネラルのお話しした んですけれどもナトリウムとカルシウムと マグネシウムとカリウムですねっていうの が入ってますカリウムね一緒にとって いただくとデトックス効果が水分をね外に 排出するというね効果もあるミネラルと いう形になりますのでこういったね しっかりミネラルが入ってるものっていう のを選んでいただくと安心してさらに発酵 した塩麹なので 血圧効果作用もあるよという形になってき ますのでぜひミネラルがねたっぷり入っ てるお塩を選んでみていただければと思い ますお塩もね本当にねこういった形で いろんなお塩がありましてしかもねこのね 粒の形とか大きさとかも結構みんな違かっ たりして味わいも違うのでぜひいろいろ 直しを試していただくと英語自身の体の ためにもなってくるし何より美味しいと いうところもありますのでいろんな星をね 本当はたくさんいろんな地方でいろんなお 塩出てますのでお土産にねお塩ってすごい いいなと思うんですよねはいなのでぜひ ぜひ皆さんもねお塩ねお家の近くもそう ですしあとは旅行に行った時にそこにね あるお塩みたいなの見てみていただくのも いいかなと思います はいそしてね麹もですね工事スタイルで 購入いただきますと6種類の工事があり ますのでこのね6種類の麹で塩麹にすると ねまた全然違うお味になるんですよそれが めちゃくちゃ美味しいですのでぜひぜひ いろんな工事でね塩麹を作っていただくと いうのもいいかなと思います普通にお塩を 使うという風になると例えばなんですかね もう私本当に塩ですね全部ほぼ塩麹にして しまってるので例えばも思い浮かばない ぐらい 塩 麹なんですけど本当にちょっとお塩でひと つまみ入れて味をつけたりとかする時ある かなと思うんですけどそういう時にね全部 塩麹に変えていただいて大丈夫ですはいな のでこう酒蒸しをするとかっていう時も 塩じゃなくて塩麹を入れますし例えばね虫 ににするとかお野菜虫にする時とかもお塩 入れてもお尻にするんじゃなくて塩麹入れ て蒸し煮にしたりしますでお野菜ね ちょっとこう浅漬けにする時とかも塩をね 工事に帰っていただくという形でもいい ですしいろんな 場面でほんとおしようってね出てくると 思うんですけどお料理してるとねうんなの でその時に全部圧勝じゃなくて塩麹みたい な形で変えていただくといいかなと思い ますはいドレッシングにももちろん 塩麹 醤油麹甘酒全部入れていただいても 美味しいですし 塩麹でね 塩のドレッシングとかっていう形だったら 塩麹のドレッシングというのもさっぱり 召し上がっていただけていいかなという ふうに思いますあと何ですかね本当にお魚 とかを蒸したりする時にも塩麹を乗せて 蒸したりということもできるのでそうする とね柔らかくなったりしますし逆に先に ちょっとね入れておいてっていうのもいい かなと思いますしお肉のねハンバーグの 種にもしようと胡椒を普通は入れるかなと 思うんですけれども塩麹を私は入れてます 胡椒はもちろん入れていただいても大丈夫 ですよあと 唐揚げとかもね塩麹につけたお肉でですね 唐揚げしていただいてもとってもとっても とっても美味しくなりますので いろいろやってみていただければと思い ますで味噌玉ですね何のどの動画に入れた かもうちょっと記憶喪失になってしまって おるんですけれども味噌玉で味噌汁の 代わりにね使っていただける味噌玉なん ですけれどもここにですね塩麹入れて いただいてもね めちゃくちゃ味わい深くなってね美味しく なるので味噌玉作る時にねちょっと塩麹を 入れて頂くっていうのもおすすめをして おりますのではいお味噌汁みたいな感じで ねやっていただいてもいいかなと思います そして朝ごはんのね動画でですね 注ぐだけ簡単スープというのやってるん ですけどこれ全部ね 塩麹でやっておりますで塩麹にねネギを 入れておくとちょっと中華風の出汁みたい な感じになったりとかするのでそれをね 調味料として使っていただいてもいいです しスープの素として使っていただいても いいですしそこにねわかめとか青さとか パッと入れてで飲んでいただくと海藻類が 取れるという形になりますので食物 繊維が取れてね 腸内細菌喜ぶし腸内環境を整うよっていう ところもありますし 更年期対策ということでですねホルモンの ねバランスを崩さないとかっていうところ もありますし 更年期で崩れていくその高血圧予防という ような形のところもできてくるかなと思い ますので40代後半の方は50代の方とか ねやっぱ漠然とちょっと怖いなっていう方 はぜひぜひやっておいていただくとですね 対策になるかなと思いますのではい何でも 発酵食品にしてくれる 塩麹というのをですね 塩の代わりに使っていくっていうことを皆 さんでやってみていただければと思います はいということでですね今日も最後まで見 ていただいて聞いていただいてありがとう ございましたはい塩麹本当ね万能なので 何にでも使えますでお豆腐の会ですね40 代50代の方は気をつけて食べ 過ぎると怖い食材3選というね動画をね 作ってね配信しておりますけれども大豆 製品って実はね 更年期の方とかもそうなんですけど食べ 過ぎるとめちゃめちゃ怖い食材なんですよ はいその秘密をですねお話をしてましてで そのねお豆腐をですね効果的に取る方法と いうことで発酵食にするねレシピなんかも ねこちらのね見てみていただけたらとても とても嬉しいですので食べてみて作ってみ てくださったらコメントいただけたら とても嬉しいですということでですね今日 はですねお塩の代わりに塩麹を使うことで ですね 更年期にやってくると言われているですね 高血圧予防ということでお話をさせて いただきましたぜひね皆さんね一緒に予防 してですね 素敵なね50代とかをね迎えていけたら いいなと私も思っておりますのでぜひ よかったら試してみていただければと思い ます 塩麹こんなのに使ったよっていうのもね コメント欄にねどんどん入れていただける と皆さんのねこの見てくださってる方工事 に興味のある方でね 仲良くなっていただいてねコミュニティ みたいになっていただけたらすごく嬉しい なと思ってますし工事のね 講座もやってますのでぜひそういうのもね 見てみていただけたらすごく嬉しいなと 思います 孤児なんか使ってみよう塩麹をね使って 塩の代わりに使って 美味しくなりますのでただお塩を使うより もとにかくおいしくなるっていうのね おいしいてめちゃくちゃいいじゃないです かということもねありますのでごめんね 混ぜて炊くだけの麦塩麹っていうのもね塩 麹でできてますのでよかったらそんなのも ね使ってみていただければと思います今日 もね見ていただいてありがとうございまし たはいYouTube専用のねLINE 公式がありますのでLINEをねお友達に なっていただくと調味料の選び方というで 音声をプレゼントしておりますはいこちら ね調味料ね選び方変えていただくだけです ねご飯がとても美味しくなりますし体にも 良くなりますしお肌も綺麗になるしはい あの性格も良くなるというところがねあり ますのでぜひ皆さんね調味料の選び方音声 聞いていただいて 友達になっていただけたらと思いますと いうことでですねまあ次の動画もね 楽しく進めていきたいと思いますのでまた 見てください今日もありがとうございまし た今日も素敵な一日をお過ごしください はいではまたお次の動画でお会いし ましょうまたねー [音楽]

40代50代の更年期にやってくると言われている高血圧は、塩麹を使った食事で予防できる！？
塩の代わりに塩麹。難しいイメージありますか？
こちらでは塩麹の活用法もご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【目次】
02:11 MENU
03:16 塩の代わりに塩麹
05:15 塩麹のつくり方
07:28 塩麹をつくる塩の違い
09:55 塩麹活用法　　　
13:25 まとめ

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▷塩麴完全版

▷【砂糖不使用】麹ケチャップの作り方

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▷麹からできている調味料の選び方

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日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン

これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。

過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。

女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。

#高血圧 #食事 #塩麹