おいしい酢でつくる『オクラの酢漬け』 料理研究家：麻生怜菜 #おいしい酢 #オクラ #日本自然発酵 #オクラレシピ #簡単レシピ
美味しい酢を使っておのス漬けを作ります 。おの下ごいをしていきます。塩を振って イカずりしておきます。 角の部分は硬いので端っこだけ削ぎ落とし ておきます。今回は早く味を染み込ませ たいので1面だけ切って見せておきます。 美味しい酢を具材が浸るくらい入れます。 で、昆布出汁が入ります。大さじ1 醤油が入ります。大さじ1 沸騰させます。おを入れて 30秒ほどさっと煮ください。 30秒経ったところで火を止めます。 そのままけてください。 美味しいを使った出汁はどんなお野菜にも 合いますよ。トマトやナスでもお試し くださいね。
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今回は「おいしい酢」を使って、オクラの酢漬けを作ります⭐
簡単に作れるので是非作ってみてくださいね♪
【材料】
オクラ 100g
おいしい酢 150ml（具材がひたるくらい）
醤油 大さじ1
根こんぶだし 大さじ1
【作り方】
準備：オクラは塩をふって板ずりし、がくの部分を取り除く。
早く味を染み込ませたい場合は切れ込みを入れる。
小鍋においしい酢・醤油・根こんぶだしを入れ、ひと煮立ちさせる。
オクラを入れて30秒ほどサッと煮て、火を止め、そのまましばらく漬けこんで完成！
【ポイント】
おいしい酢があれば簡単に作ることができます😆♪
お好みで漬け時間を調節してつくってみてくださいね～💓
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